发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
, \- G) ]" O6 h+ w+ w. Y1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净
* S# `- m6 P0 j m
; s! c" f/ m2 b ~- ~& T2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
0 b& `$ B5 |% d/ Y& B3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝2 N1 f. ]% R" B& o; J/ c
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉. a$ q- @$ I( Y* ^) C
( |7 g, Y6 W/ [% N& ^+ j2 e1 \* X
2 ]5 F" W' o7 b% s8 Z' r5 B
! @2 M- @5 M1 T4 O- Z& S ^1 f; O这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |