夏天适合吃的菜
( g1 L* r2 e/ H, K: N# F6 g) w苦瓜煎蛋0 }! v4 x0 ^, o. |/ I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, E# \& O# H( ~% N5 e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 V! _8 @. m2 Q. M# I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 Z2 k8 R# K- }8 @9 k
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凉拌粉丝8 r5 O5 W" @3 ?/ Y$ ?9 G/ o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( @8 P+ T* \" ]) K7 I' ?5 p7 A/ h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, V3 m) Z# d9 J' f M$ I$ m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. O/ N2 A, x& a& ]! g! `本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) e ^% J. w3 v4 Y, k- z2 x
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发表于 2009-7-3 22:54
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