夏天适合吃的菜$ z; y8 I, U' h8 @# j3 V y3 n
苦瓜煎蛋& x9 U+ S0 u9 F- T! @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ S, b; o4 x* C! s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# {/ y; ]' h: I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
3 o* @! ]/ n/ v' g1 Q1 }) J# z+ `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& ~8 b! h, O) b' w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' i9 k# `' c5 n1 c# ?3 i1 j& s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' @6 [( O. z( b$ r& l, j1 E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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