夏天适合吃的菜
! u+ D7 I: _' U苦瓜煎蛋: X. R: [' c& t1 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ W8 x6 ^; l, t' M0 T$ o; ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 E' p$ e. \6 V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) D) w$ e @3 S A! d% {
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) k" W2 d4 v k/ g" S0 s凉拌粉丝' x4 L8 Z8 h/ ]2 b
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) p3 S7 a% H* K* f* ?8 Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. P+ |3 ?+ E" _. m, L' q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ h# |( D# w5 a3 ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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