夏天适合吃的菜" s( g2 i! R" O* \+ G6 L: Z
苦瓜煎蛋- ?$ s: v/ Y: d' I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 v6 R* |. A3 r9 @3 e8 j( ?' o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 V0 g/ o/ S! {( ]. n5 k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- f+ y3 L' U! U+ }凉拌粉丝
: |8 A# S0 i2 ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! F' {7 c. F: d) H! D Q3 s
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 t2 z1 z- J8 A. |3 F2 Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! E; r! ~- k: V. V4 q; q2 A/ i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, F. |- X+ _+ ^1 n
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