夏天适合吃的菜
' L" I# ?' z7 O7 r+ q1 ~苦瓜煎蛋
2 j8 N! e* \6 o# K. g5 R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# {8 Q% Z$ L2 |+ J, {, Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 h+ X A, e# A0 o" d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" M1 v5 K2 @$ \( X
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凉拌粉丝
/ f+ r/ s" F# z1 ?5 R! H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ x7 T& ?$ p/ y" ?* n( [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, q+ p: C' N9 D- @
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( g; H% T' \3 R- ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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