夏天适合吃的菜+ \ j( f, F1 {, x' h
苦瓜煎蛋
+ M% ?: C' m! v3 i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 m5 m- o9 n' N! \ w3 d1 w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 Y. U4 d; n1 w. Y; x1 H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; K8 c1 [/ R2 `# i/ l
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& u5 v9 x* L* T凉拌粉丝* @) x# J8 B! n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ M3 U \. j0 `$ a# W$ G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' g' E" W9 m0 `0 B$ H9 W; z; V- T, F# |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- s/ {- F7 i) ?& U: ~, d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 S9 o, _" C; b$ ^- N; s5 [
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