夏天适合吃的菜1 m" c0 b+ m) g n7 ^" S+ ]
苦瓜煎蛋
; Y! W! R( Z% j# [" ?( O. v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 F" a m& g: h" S8 j8 r0 S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# m8 d- Q5 s% V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) d( C9 I7 O# e5 i7 f3 F& ?
$ o' I; P f) G" {8 {" H5 b( B' M! Z/ A; r
凉拌粉丝$ w, C9 F7 o! M: n. G2 ^( {7 k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; @. n, l2 e8 s; J" _ p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 @3 B1 d! K7 x* K* v1 k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 _# {4 D7 N1 x, K. `6 R! K) \+ l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- n! Y* R* Q) c+ Y6 J
 |