【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

" x# K4 d! ]) L- }# o) R. R& q( ?; J这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

3 {0 n. \, A7 D; s1 N

1 t5 B5 ]( c; o4 ^
兵临城下
* `! c$ j4 b$ b4 T; Z4 C3 M
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
/ ]% D& }  M  ~; G! i

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
' S  ~5 ~2 o+ m" _( L
: \3 k* m1 N/ w; \% L% d
* u4 K- m3 ]' A( s



2 q$ T  o: C* q" Z, V, f: x. t3 [  t

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

; D; l4 c, J& ~1 H5 h水煮系列，呵呵。
: @# ]; D' w' ^& V6 y下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

* z1 e2 [0 l6 Q# H; G# y- C然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
" [/ {, ~& o* I9 E1 H% `! p/ Q
1 r. A! n) b1 V; a  C  @/ \, k看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
  k3 ?' _6 d& w0 D+ @- q" U毛菜炒年糕
4 |- r; c2 Z  ?
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
; H5 o  _, F- A) y& F$ P. N; ~& L$ o今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

- A; M$ I5 _( I       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

4 f' W8 L( h. E. w# \

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

5 _  l: U: L2 G9 h5 y9 U  i
再来几张......
9 V3 r  J$ Y. E6 }2 D) {


% {1 k& F7 N5 ^


& x0 k7 S  D& J4 o7 L% N2 r

9 C6 n+ `$ v4 S' O7 o
7 S9 g3 d0 {1 K$ Q' T


' x$ v1 ]' I# K! C( v* z- b

+ r8 k( D* d5 v" v4 A
7 h" F; T( \* F( {0 u
' `: C& `+ t4 D
# `+ u7 d' u5 v6 N! M0 j

- W) p/ T, F5 Q/ H, ]7 r- H" h