【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

7 q0 G# |6 V- i2 A绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
" V( O4 v2 o) W8 h5 k
+ X3 h5 R! f% o0 e" T这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
/ S  ]( H  N( q% s3 {/ b5 l- l



兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


$ H+ [0 D1 Q7 g2 f7 {

: R. [. J( G( l/ k& P

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

' e* m: v: Y# z* ]# V水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
) B: p" R- }& \8 w3 b4 b5 ]9 ]
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
2 |) i4 h4 O" C+ }" k0 T
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
( q) o% n$ L: v6 r毛菜炒年糕
+ w( q# I- `5 p/ k. _
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
2 I5 Z0 C( a3 h       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
! r3 F5 [! e4 w9 w        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


6 Y+ {% k' s. {, i" j# \/ X4 n
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
, v6 N- a0 @- _& u4 y3 Y' ^偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
$ z0 ?4 k4 f) n3 O6 ]# v$ B9 z
" O# r+ W; \& I! P3 J- O


$ j# W* O( w1 z' w1 Z& @
  _$ F. U0 i  H, r! Q, s

( H" F/ X7 R. C7 N$ l


! z+ ~! I5 r1 S7 F; d
3 o9 L7 a2 Z* Z5 R" @: P9 q7 a
, z. D% k6 @) L  w. y) A2 T/ V

$ g( R% E) o5 P7 c3 k# o- R# G* s

% U7 Y4 g- l6 W

4 t' C- t3 p6 [1 \