【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi
* f% L4 ]; i; v! Z& v- ]
0 L' Z. R4 k9 i5 L我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  
1 X# W, S7 Y  K# Y' P+ A% c
( P/ _# E- N# r8 D9 C$ E我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

% I6 s. E! |+ \; U# c( Z8 _0 `/ w薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  

) C, u$ f0 s3 W0 J/ N- O我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

6 i  u$ o- y5 m) {% `: q% G. _听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
# `. X1 I0 [" t  K9 ~# E/ d2 e7 l网球 发表于 2009-8-25 20:41

原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
9 g. V, N0 U3 T" n2 @主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
6 M# i& s4 U$ a/ R; s9 b2 @辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
0 l7 l! E; T& ~4 h5 q  J; plily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

: d6 I! I/ W3 }* F( ]' \这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。

可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
% z% K6 j' w6 I) jxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

  z1 h0 ]- A6 s% E
) x; z8 ?& H9 `# H! K( G7 X) V这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花
, L+ B/ B0 y( A" n2 m

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
( a( [2 }* H/ [0 |; ^( ^$ n
前日拿来做了两道菜
1甜椒塞肉

怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。