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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
1 L# i" g  p( l* }1 \2 `( h4 r" a/ p) ~
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
1 S1 x6 w$ @8 C8 H
8 U3 r2 U3 A" J1 O2 p% @7 `

% [  x5 I2 g, _3 h排骨菜干青豆粥
9 ^3 c. A& L' b9 n3 [
1 Q* h1 H0 x9 O4 p6 j8 O/ I( U& b3 ~* Q& N; g  `

0 b9 {5 y6 M$ h材料:
- z( G3 @- `& Z5 \$ z( @& U粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
3 W: G# Z6 Q* g: }; p% s+ b3 {+ e' s  u! o6 P+ X; j5 g/ c  R6 c0 i
做法:
: W0 I8 m( J+ }, H; h6 b# p1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;9 Q- t0 U* P3 h
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;' J, S6 O9 l% G4 _2 O1 N, _0 ?
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。: w/ g4 Z7 t  b5 p

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8 ]& d1 Y# r3 V3 C) C/ Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
2 u8 q  N0 C, |
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 " f. ^2 _! V" Z" C9 Y
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/ L1 t* }8 G. s
, V' j2 A7 X, m6 g+ x$ V# M4 j" `人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。& o! \" _" Y/ k0 D; e
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。$ I/ k- z0 a- w3 \+ M; m# d
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
; H8 @; e% c& N9 E3 A& O( m* {5 M$ |& h  p材料:
- z" o2 g; g7 C) G羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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4 {2 b9 X" {$ e% w+ q: K1 z8 v# I( U6 y+ m8 r
做法:; K, M8 T) L8 {. V6 X+ D
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;  |$ b. Y3 Z- [) z: j' d
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;- }7 l- o. f* i) N6 Z& @
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
4 r8 ]& ]9 s& I) Q* a. O4 f" E. H; q1 _. c! M5 I; T' B' u

) N- o8 I% q0 _PS:% V( d0 H) F* q; l9 f1 l
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

9 g$ h5 Z. c4 f" s! a* L) a: B* {B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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2 b9 z0 h" c' Q' u! |. _% ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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) b. s6 O. E1 x, z0 ], v
. G% u! Q0 R% Z' `- l" p2 X) N, x0 P8 r2 {+ y$ d  i% j
海胆粥的做法
5 f3 r. h; w# F: e, [. O8 B0 \1 q  J& H* H
原料:
7 C/ g3 X  m# B0 W' H; G: N海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。9 {/ d; E  _! r' X

) ^: y0 E" P4 l) U+ p" ~& c  _- C7 L
做法:
% x* j* I% R0 j6 V, G% J: D/ n4 j2 c1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。% P# V  S2 i) \& q% ?
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: T" Y9 `, Y7 m( O6 l& Z& w
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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7 M! M& K: b& ]6 F: f% c
$ _/ |! ?) C# a
% X2 l+ L# q& s: y8 g3 i3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
) c% E) g. N! m0 o4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。   \7 `: t# A% K5 X( S! q

9 W' Y. `3 T# T. e# `
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; k3 B& G% F' U0 o! q- J0 G, @
6 i1 f/ S, |/ j0 X8 f走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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+ K  e7 M# R; ~# q: r& v

! q" b: z6 ]+ w2 J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html  ^( h) r. o3 ~

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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1 Q( w) @' [& {4 N ) U- C. d- B1 T8 k3 F" O
香芹糯米粥的做法1 x. P1 p, b9 S
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。. i7 W4 w/ R1 p( j9 C. U/ d
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
9 S  t, V( N* d& U# `& I- {8 A香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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2 c6 ~6 a+ O( [, ?
1、材料:7 |3 k9 d, }* v5 I/ G, J
糯米200g、香芹一把、清水1L。* Q/ H9 E  k* d: @% G+ C5 W* |$ v
2 s& u5 c6 q, `$ G( m, u1 m0 h
) E1 z$ |6 Y4 i
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;9 Q! W- b& ^. ?/ ?+ n+ N

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9 F) K! j3 g* u# K  {1 I1 c$ S: ]3、大火再次煮到沸,就可以了;
6 k6 W. x. e% s ) w, h8 `7 i1 X. ?1 A) Y5 a* M

' z& T( M$ Y2 Y' ]3 B" P
% W7 l2 B" ~* C5 ?6 }# t: Y4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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, _% T% l3 E& A# }( t) K
胡萝卜蛤蜊粥 3 H* T  ~' q1 r$ w) k

8 w. a: T1 y8 t# T& N
+ i5 _( s( p3 m0 B7 Q
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
" d  \0 l4 Q4 O7 x# q还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
0 {0 |. ]) k: ^, |) j原料:
7 {. ?: G! b9 b) D% T粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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( P0 \( f+ t* Z! u7 t2 H
% T( p0 _$ T: W3 Z做法:# e. g; @3 G. {+ M
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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4 _5 K( y' t4 @2 ?! T9 ^

: z6 s! N# R9 u2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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" E! T) l$ x1 B! W  }- N
) D* ?" K" ~7 c/ @3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 # }6 x& a5 o/ g. X/ u* Y0 y
! P: g* i3 ], |+ T0 X' f; ?: d

0 m* U8 s3 Q% `在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
6 F! N* ?/ @* m, d1 ^9 Q' d/ K
! U, r# X! y% ]- C8 S' c0 k; Y3 r生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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; Q$ j3 q; }1 V3 N$ t3 n: ^9 U用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 9 f" |3 |) Z8 p9 H( c
材料:
9 M8 C! F& o% e6 ^4 P, {( G大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
* Y) X8 Q/ a7 d8 t6 Q
5 a( U( V" G" a5 q9 Y7 V) z
+ J7 I% `6 e! T  B$ J) q# q做法:3 p$ v! C1 j/ Z) X$ k
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。7 H5 |% A: w3 I7 Y6 z/ e/ A, \
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
) w5 k9 z$ A9 x4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
5 G; y9 Z  s1 D# E
3 Z+ t# A- W$ V" x% E) h8 A1 c你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。2 S, q. [4 V- W: D, D, ?& @

3 U" B7 Q; A4 J! u) u4 y) Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

# c' u  r2 U7 Q1 S! ?骨肉相连青豆粥
& {1 N2 k# ]/ f清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
5 o) O: b+ Y! C& z材料:* `5 e2 r6 `4 }# z! w* y$ b5 N8 `
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
! g; |/ O/ J2 O# f9 n- `# J
( u5 [  ~* Q4 E7 F$ }% I! I' V, H
! K9 f0 |9 D' U
/ v: K. y" w2 m做法:
- S3 n) g! [; l1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;; W0 A$ X/ B7 f. J2 O, l/ z7 ?5 i
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: n( M. D% B7 M
3 A6 R7 z8 O* D+ }, A9 M& t& s
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3 S* J- B: G) k$ E+ i) Q6 ~/ C# L( E6 M, q
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。( T$ s; ^! ]% _  y, g  X; }/ ?
# p2 x  X- ?# O8 U: G. T0 Z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
/ E* H$ V8 r; q3 p* _& G  ^1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 * X2 X0 W. |4 E" |  t# V4 p
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~8 t/ h* ?+ }; G
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# V# W5 _  y9 y) ]9 o: X" J& Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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