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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 6 u; l" v5 O7 H- J7 p

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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排骨菜干青豆粥
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- s0 o! g% b5 L0 K3 ^' S材料:
* P- p0 s& a$ J. k% S. g粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。7 \, Z: C$ w# W4 w

- M& n% x8 r- A6 o1 o做法:) \. J* H) ^5 ?: J+ u
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
: A: }8 k7 l- x" E9 ]2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
. R- S2 T$ I+ t4 c7 K# R3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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9 w$ ]/ `! k1 M! S. q9 P; ^人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。. R6 R9 m0 z4 r) _5 W! W7 p
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。5 `6 d  }6 t: e9 s; m
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。- e  B$ |( R/ k. e
材料:
' K& |1 D; a1 H, I羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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2 D2 ^3 B0 F% [
做法:
: b( _. _4 E1 W  ?1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
1 T/ [: q4 E- e: d2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
% ?: Y( B( H) f" r. H- b  x3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。  W0 m7 Z6 R" _& W! ?
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- f% D' A& n) ]. D; @5 h7 oPS:$ y6 g4 k: g2 y9 p3 W  p  h3 T
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

, C* P' E" g7 r- @; v: jB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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/ X2 s: S( T4 K0 G2 S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 1 }% [8 z8 Z( T1 j( N5 z
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) j) G. T4 G2 u+ t海胆粥的做法 4 V) ?2 d2 _3 b' H6 E' o

! Z2 b9 ^$ e1 J4 t2 M( k原料:) F0 }7 |" ]2 T
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
+ R- `( M/ k  m3 a: b ! N! q$ H# a3 P4 w! Z, m$ `

9 q% h- e) W! W, o) ^- _2 a做法:
: L2 t8 Y3 }% D5 Q- {* d$ k1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。5 g6 }6 L  O$ [5 H: m
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
7 O6 q9 E) M# W4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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) D# ^; Q/ y9 S. ]走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。& W: e4 r8 P/ V7 O5 X! p8 l

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6 g  k" o/ S" u0 K& @8 P& L- n# R' [6 [  k/ V
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html* S) j- S2 @- z& k

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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' g! y2 C$ T( n- b3 N# q
香芹糯米粥的做法& }$ j$ r! v5 s' s
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。. I( W0 ]+ J! X/ S- c; G6 S$ Z. _
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
# j4 k3 Z1 c. c* L' H香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。! ?  U' b, d# U3 j* t3 T

/ L) N( w6 R4 Q0 Z, L; Y% G6 T2 ~+ E
1、材料:2 \' o. @! q5 p8 B4 G: n
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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' h6 m+ X8 c' f! f, f2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;8 q3 P. e8 h/ M% ~' v2 s
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* p0 r% Y/ M# f4 n: _3、大火再次煮到沸,就可以了;7 b0 c( K) v5 h( y0 T8 [
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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- ?7 z$ ?% ?0 V- q7 v! x胡萝卜蛤蜊粥
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1 O' c( R; n4 W. b; c+ w
: v& i# _& F; A7 \9 U3 @
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
" F, s, w# x2 q0 @; n! _) `& M还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
$ K7 u& Z& q1 v/ h' [+ C, ?8 H3 ?+ |原料:
1 h; J8 Q( u! p: B6 z8 g2 L9 |# S粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
7 e: Y' ?  j, I' P# u. Y& z. g" G  T

& n- k- d: ^- I0 _, _% ?+ }
) u' }$ R1 j; A: H/ Q8 X1 o做法:$ W  L8 @' m$ X9 B4 f  h
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;  Z2 ~3 a% e% n1 Y6 u" a6 N

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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 ( z% @. C0 l0 c1 k* j

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( J& l# x1 H+ E* r/ r# x( X在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 1 Q6 V- H: p% o7 ~

6 G) K" a# D9 v8 Y3 X3 y用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
, ]7 q% X3 \- P9 t& F. r  y7 ~材料:! b" `: q, i6 j: i+ q! H* i8 o
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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做法:
1 E7 v9 r. z7 R+ P7 G- }2 ^( l2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。% c. Y, H5 s' _# W( p
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
6 `3 @; G7 k+ @5 I* o4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

! r- Y2 l2 b9 Q3 r: k7 }& \骨肉相连青豆粥
; F. ~6 {$ z+ H" t3 u清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
  K" J% v9 O' |, p$ M2 Z) t8 [材料:) p: }1 l( I  [: J& E6 h8 ~) P
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
" V8 Z, Z) H, M8 C% F, L% q( t, r1 }! C1 F
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0 j! N- g4 x! a1 R1 d3 M
做法:
7 K7 R9 \2 H. G. K( K7 T1 ]1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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% b. U& P# E; n# G" g; N2 加入青豆,旺火煮10分钟;  P( v; k5 n% [& J. X
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+ k2 A% X, C( J
9 I+ ]$ D8 }5 k# @: v3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。3 x0 P' |' p" N2 l  R
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
7 B% D9 q" f- J# }* a, b1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 # f& @& a, J& z6 m  \0 J! ]) z
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色! L1 r8 f! s0 m  b! O) K' c5 S
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒$ s* k5 H' l. H3 _' f5 |
1 H' w8 S+ \: Q8 |+ }
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
9 r5 P9 i  s: ]
/ t+ U: ]! Y# v1 ~; e( ~5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
* y; {9 A+ r% V7 j% q9 B7 H: a: y9 n; J( s; T3 m8 y
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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