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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

4 X" {0 \( b. F- n; J9 O* g
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% S3 J7 |& ?+ M) Z, |0 _* i  y0 N排骨菜干青豆粥! S' w5 c" p0 i- ^* P, M

5 T- b& v  I5 o" I; \: W6 x
6 T- ^1 o% |7 }1 t6 Q
0 s, I$ U1 B4 [/ p5 v' B; K* ]2 g材料:; Q' k  q2 d. l  F1 }8 e
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
# r# Q& s9 F: |. @
4 L+ p0 a1 x: }1 A% u3 r做法:+ r2 u# |4 f5 X+ g) j, ~
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
, {& k" r1 k/ L4 K2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;$ {3 z/ G& i0 p- u. E3 N% G. n, w! p# w
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
3 }$ U+ m+ t& ~5 c' U
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 5 z6 k% V* P. \- J
1 d/ Y- ?6 s% {2 N" n
; U6 {" v0 c0 @0 `& v

. S# ^. ~- {. A- q( a( l* E人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。% ^" n) c- \* ~+ E9 `4 v/ N, q- x
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。' x. ?$ G$ b% g2 S5 i/ I
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。: y/ S; K( L' y, n/ p& Z( D6 n
材料:* G# f( [2 N0 d# ~9 b
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
) }0 ~2 M8 L1 M: C+ d1 a
5 ?" r5 n9 C6 C1 Z. w

% T6 |9 @7 L8 `8 b8 ?  x0 q做法:! R! V& ?, A0 Q5 s. p1 T5 y
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
" r" e, Y3 w8 r  k, Y% Q) [2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
8 `8 N/ @2 D  M6 y$ R. Y3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。+ }/ F  V3 m# W% r1 ]
9 \, _# c. Y% f, O
! K& e7 o& C0 A. k, i6 Z+ K1 k
PS:
. h5 h1 z7 F( r4 k6 N* d9 LA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。% r2 f3 C5 A6 ]$ S9 h/ K
, ], Z" p* l6 C. B5 F5 h

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" K6 J8 S7 L9 x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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  F: z) C& j6 W  C

0 V7 y7 r6 y. ]3 o海胆粥的做法
& V8 e: c& K6 d4 m
9 O" f  ?" N, k( L/ [" `原料:2 M$ e& q4 Y3 N+ g) r  C+ r
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
) H2 Y6 O0 ^; A% n# | # A, L  L3 ^8 V5 o/ d; u

( i' N# A& }) G1 {0 g+ O5 W做法:
9 V# X3 |2 V# b1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
: d; Q. u/ F1 W' R 1 y7 B# `% S+ n0 _1 ]0 f
8 ?/ f; m8 W4 ^/ z- \- z
$ b* W, V" g' ^/ Y
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。6 T9 x' @1 A2 S3 y; k5 v. M6 p7 z/ Y

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& Y3 p- Y" D6 h0 Z3 G. Q# Q, ~$ R/ @' R: l( _, g/ d
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 * x7 \# E8 r! _8 t: V" {. M
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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) ~* k' F$ R0 [2 O* ^; v# Y
. K+ x5 U: d; g  B  x. D! |0 G

2 v& v5 Y. O0 X0 O  a走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。" m: k" T$ s1 G* d: ^
$ Q( o1 u1 T/ ]. S9 I1 S% N
# K% }7 C+ R( ~# }

$ u7 D) t: Q2 m0 {" X) s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html: ]) G1 S6 b0 S- K

* M; b' _. O% K. T: J: G
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 & h" A( G  i+ j" S" V7 z6 y/ z; |  G
* Q+ q% R* {& Q; ^% k& G

/ j1 r1 ^8 x/ R2 h+ h& X8 j香芹糯米粥的做法# H% K/ [  o4 h# p' O1 V
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。4 E7 @5 l4 M$ h! W1 ~& S1 r" A
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。+ l( {- P! V0 U) y$ }* z- O
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。. G4 m" g* Z; \8 w% R4 g
1 U! W* d6 S: Z3 G- Z0 Y6 E

# p+ }6 S; A- j1、材料:; R: r, u6 f8 f1 ]8 ?: d- X( D
糯米200g、香芹一把、清水1L。6 i* r6 c+ s5 x1 c

* i# x* _2 K) h  F1 o
# v& N; x2 @% r2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
7 B9 |8 r+ K) L' e
) k% y/ y& p: K6 {' @
! T9 E$ H5 I6 B8 P: z8 b% M3、大火再次煮到沸,就可以了;
8 A, [9 A4 I3 x. M0 h# b% j 9 E$ s1 r) c# n3 g+ o* D' p' [

+ d' _/ Z/ ^% m
) v$ h- J5 g( U! M9 d3 ~% D: ]4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。9 C4 ^1 n  a& z- ~0 B3 j8 ?
. z* ]) P' H8 u# R0 Y: i' A) N4 u

, X( d: c+ [! g# v' u. m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

3 b8 s: U! [0 Q& P9 N# Q; c0 a2 M2 A( _* E' w0 S9 m
胡萝卜蛤蜊粥
3 q3 P1 K6 W! i: D3 t! F) ?7 h7 g7 S& `8 E& A
. t" W" W: O" p: r" B" ?$ g
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
: B( v( _) `6 l* S! ^" r1 Z3 V还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
# q6 E2 o7 H1 |, }原料:( t4 ?* y( C+ L! _7 P
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
' h% `" `: H5 d$ }9 Y4 ]
- B) a6 z) M5 r/ b/ H% J

" b! c/ M9 @& B& A7 X# Z做法:
6 [( n( f1 B$ D% l' _+ r1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

0 l7 L6 r$ ^0 m
; O2 Q) ]' s4 v# A! p$ |! m: Z
) K& b2 H# o; @6 f9 i- e! {2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;7 n3 Z9 P* I4 q7 h) {

0 P; U  ^2 I0 p0 \1 [ : r1 ^' z/ S5 q4 T3 f3 D) i
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。  M9 Q8 T9 F6 R' ~0 ?

+ T  M$ S4 c: ]" }( x( g# `4 B 4 ~$ A0 S4 O" e/ `% r! U

1 B+ n/ u! n: }* m+ y9 b原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
! Y/ f' k3 z# @1 w1 r
简单的美白生菜粥
8 ]) h+ [, D; q: I9 L4 Q: B6 L; S! T1 Q1 z% x
# g0 l( y$ N1 z
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 2 n. ~- Z$ `# d3 Q- ]" ^6 m
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
) m  s+ Q' `  k- c+ W# l6 ~
) N$ r4 S+ [' ?" M3 D- u/ j3 Q用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
0 u" R1 m' I9 s0 r材料:
) ?0 Z0 _0 ~1 [( o大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。9 N# H: _% O& I& D
- H' i4 A7 n  _: ]+ @2 T
( y$ z6 _* K/ z* ?/ v7 Q. d
做法:. V+ q9 p6 _" _3 }
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
# f0 q7 f  b' S/ ?8 {' u8 P3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。' a7 f9 \! l& |: _- m
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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  E9 b, u- B, @) ]( b8 W你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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4 c& D7 A& G  d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 ( M0 }$ n7 L4 l1 D6 ?: A
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。! \0 M7 ?6 {6 h* ^1 q
材料:6 _: n) S0 o7 ^  m4 A
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);$ C7 h  a9 S4 J; d7 Y/ Z7 M8 \$ C

8 r% g) g7 G" Q4 k' G
# J1 e* f$ q2 t
; J5 X0 ?, q. B" T) x做法:) K8 p/ [. h, k- ]. f2 z7 M2 W
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
) b0 ?6 \: e( j' V& C: ]- X7 }3 T+ \2 p

& J  v* {, R$ `2 s: {2 a
# {- ?9 a  ~  O8 |2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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! ?$ X* M+ \6 a& m" X) K# m; c
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。: i9 X! H- |1 d: K8 m+ g" I

9 L1 S  w7 T( r( i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
- x0 `. b* e9 N) [1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 5 \4 l; A: @: Q$ ^# b/ C7 R

% m. Q. F; u0 S# r& d2、翻炒到猪脚挂上糖的红色1 {& _. o" j' G! V" p! T  q& x

' z! g, r3 m! Y6 `8 l* H% d& U6 D7 }3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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6 R: G) P( {" k0 m4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂+ @9 T' C6 C# g

6 h: x6 X/ w& y5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~8 C( q$ x9 F- R2 l4 A' x! Q) `

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5 ~6 O- ?* h2 M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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