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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
. O8 k! Y3 \, a; ?1 c/ x/ Q! d1 |6 z6 Y# }( D
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

, {$ S/ E+ ?; [( r
' ?+ j0 B4 _  |- ]$ g& E
/ J  j8 F1 C) @0 G6 ~排骨菜干青豆粥) }4 O  }  c6 x( p7 ]
5 p" [; o- Q( J0 l7 E

, \! _" X  X" H% g$ e2 Q& f4 A& ~- q4 m
材料:4 Y! P. R8 ?. e; K! D* e6 M6 A
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。) r: O- \* E2 ?$ ]
8 m' J/ Y( U9 {# m8 J, x
做法:
/ t! U. H& }9 b- t7 t8 m7 @1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
3 k$ d$ a$ d5 K- C" p2 k2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;# ]$ o: X$ {+ Y+ u: _, s) F$ P
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。1 D) ]: @6 e- }- I* s9 z

# ^) U' |( m: d4 d' A + C6 G7 M& U: s+ D& Z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
; v6 y' v% w: F- M1 o4 H# V) Z* g/ I
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
5 n2 ^) N5 }' v/ T  X7 T6 P6 X6 e4 i  ~% ~5 z% t/ h

& d& D5 O  K; o! L- W) L9 W" v7 j/ I* o
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
/ r/ K; ^- O! P2 Z% Y7 `羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。! a  \. E0 p/ T" }  V0 O& J
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
/ @' U6 n# s1 |材料:) C. k. u2 |8 b  q* W3 I+ X/ q% L
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

# W/ c, j0 i5 G- k' p* g3 t5 J, S9 U: K) `: I, V- x
4 S: |8 z" s! w% A4 Y$ t; r  U
做法:
) X7 `' ]# o( A2 t: O1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
& ]/ G( I2 C1 i; w4 w2 }4 B# K2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;; P. y6 g* L3 A
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。- ^0 X* D" b  [7 i

0 k1 D5 O' P$ `) J9 a0 L# t+ d, ]+ i* A; i
PS:, n' L2 S9 ]# x
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
  g3 C- e% k9 s0 O6 x% g
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
5 g* h  l5 ?& \1 G) i4 _
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. G& Y. r- u$ }0 x# G/ O1 t
1 \. s8 h% B! s9 B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 / z# @+ M! ^) \, K/ R; o

6 ~/ D0 O4 i  n- u: y+ n2 y' d& X4 P
) H3 }/ H* |1 @" j  ]1 u
& \5 N. p& F4 \$ Z; \0 ?6 K7 y- A海胆粥的做法
: q  v; q9 r% n! O4 c
. W! i& I- V, I6 X; h- l4 p原料:9 S! y3 @* H7 j. [6 j
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。; ]$ D) u" i+ B" U, D3 _$ G- j
6 X4 ^/ e7 @8 G3 Z5 I: b
3 D4 w* g, q) |3 r) V1 N
做法:
8 [4 ]7 j! Z# [2 O1 O1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。) s0 Q4 K8 X( g- T: w' _" d

7 K( e# F, l$ G( N
' x) g0 E6 J4 v
7 K9 v# n% ]; q2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。  A; `/ q# Y9 `% ?8 c

3 u! v$ C" C) k+ | : N5 `$ A3 l7 f# [6 L5 j& Y

9 P" _2 f: V- b: ~5 v% F( k3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ' G3 j" N9 E0 b, P
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 & W0 X; ^& l% z5 c; ?) m# T' Q! d

' E% G5 v& u: x6 M% Y1 `( S

2 r1 A# v, f* P# X: Q8 }/ ?" k3 w. |5 g) r: G/ Q( U* B; B. H1 i
7 J- ^6 Y; N% Q2 }& S) X( s: Q
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。, G6 w: d0 C2 v4 G3 D

' B; r! ~- R$ z6 |" U9 N
7 p. M0 I$ `7 I/ g! S- _
& P' p/ L* }2 b7 T$ U2 s7 q; s& A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html+ X9 _, Z: a6 G1 f* }2 C, K% V$ K
& p* @. ]) B7 I. J0 {* }" j

$ s, f5 ^# {' a) _0 Y  @
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 * [5 w: O0 _$ K, M, Q. N- N

' F" Y# o; @9 i3 F8 f
% w, e7 C; J% D' b2 q# B4 X2 V) @) A香芹糯米粥的做法* h% V9 N* Q' l8 {. {
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
9 j7 t* Q& A  \: r$ y糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
5 a3 o; O6 D+ I$ p4 U香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。/ D' O7 T+ a! k5 f

. c% L3 [* {. W2 P3 I4 Q' n3 z: g' F- l; N3 h! S
1、材料:
5 u% _4 ^* ^$ u9 \) \糯米200g、香芹一把、清水1L。
/ V' i3 J# y2 W4 \8 F/ @; T6 ` . i1 I) K. q$ B+ U4 X

5 S! A' Q9 B, Y* m3 h2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;: H& ~* m" z$ Z, [- w; i

+ b; C2 s% N5 C, V0 `. W/ Z
' s0 e8 |2 g9 Y/ H3 Q* F3、大火再次煮到沸,就可以了;
+ J* h# T2 ]8 ~$ f; |1 x 3 m) h! Q0 d; ]/ `) x# k" c
8 c' T4 h; l) p+ Y4 R

( b4 k' k7 O  S+ B) U0 b5 n, d4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
) [# B' W9 _, y0 E8 K , u+ b$ Z1 m1 W
' r! V/ t' v8 M+ K& h) R. m9 @
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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) b- v" k/ X' U/ v6 G
胡萝卜蛤蜊粥
. F6 x& \; u% R; D* X" B( f' d/ W% ]3 u
9 M, N  i& e; X' s. K$ _
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
9 A& N0 a: R/ H1 ]2 r$ C2 B还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。) ~% b, f9 m9 }' V& g# \
原料:
. b% Z# ^3 a4 D9 _粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

" |2 r/ y  B0 d5 ]- r . E: N8 D' w1 Y, K' k
/ M# N# l) x. n) A* o
做法:
/ i/ w  p7 X* o& d  {1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
4 m# w& ?9 ?8 E. p5 M

/ O, c5 O& F% }  Q4 P5 x
, W0 \- w+ [, @6 @  ^; K2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
- P8 L2 l0 I3 J) ]) ~' M  M" u
5 ~# P/ m+ c3 M% X   V4 k  B' i, @- e) B0 U
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。4 s" ^0 o, n/ a0 {$ [! t

$ B9 ]4 _8 F6 m! Z3 J
# ^9 w+ K* z; t
) a7 _- l# \# f# B" V7 {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

) e1 n$ o/ i0 w1 G) a简单的美白生菜粥 ; x) X$ `# C5 ~# z
& V9 O# c# l. \, I) z
/ P0 E) e9 k9 f1 v
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 8 [/ \) M$ ]$ H/ }
" d. |) c; k& x
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 9 g/ t2 e/ ?+ t6 N, b
$ b( P0 @% @  z5 l
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
" P& I7 B! W+ N6 d. s材料:1 n2 M; ?3 f, z& D0 l
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
9 l$ S- b  u& M7 o! N: K' Q: B/ B5 R. s1 \: C/ i5 N4 j2 j; i

- v6 I, n9 u! @6 P! N) d( B3 Z7 m做法:' o7 ]  [1 }6 B4 t9 S
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。( c8 B9 @( f5 _* Y2 X& ~
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
# c9 @4 Y4 n5 }4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
8 l7 x4 Y3 n( U! \2 v( c" Z/ _4 W" Y' ^
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。/ Q+ X6 @  `$ ]3 K' q1 O

6 x9 h5 h, |0 V9 h; j$ K# r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

( L  u( a& o" E$ l. Y4 E) j; ^* }骨肉相连青豆粥
* N( y; X1 w  x# N% J* Z清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。: B1 j" n7 `' [: R/ c% @) r
材料:
1 I7 `% \1 f( N( |! r# v* {粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
) t- Y: y' r4 ^8 y" z& ^% A. j4 E* L- u( Y' V4 `, r

8 p" a, L# S- g# N2 h4 B1 U; P9 K/ g5 v) X2 y4 t6 R
做法:
, F  W1 f# z+ {7 A1 ]( h1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
! M3 s: A5 q% A1 C4 ]% @" r/ o
  v1 W  R0 a0 Q( ^' ]" K2 {. \2 ^2 c& b# U- ?3 l6 E& J

4 Z4 X( e9 C9 j2 加入青豆,旺火煮10分钟;& C3 y. X8 Q0 N6 j# w" y) E

, `: G5 a# k& o5 \+ F# f0 V  ]9 o/ q# ^6 L/ |( w
+ T# |- [) S, ?2 B
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。& a* f; J$ s: w. E0 `5 ^! o, H
: p9 ^9 e, J9 @  G8 A) {
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ( h& X4 [, A1 e( o
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
8 B$ l1 F0 \9 o' m
' z- v% l8 L9 r8 Z! \9 [2、翻炒到猪脚挂上糖的红色7 n; T# C( r7 O- L; u5 [5 R; ?4 s  s" c

7 P% a# A: x$ _/ O3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
: \; M9 }! v0 D9 A; L1 a4 z% |2 Y( p# R
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂' D2 Z5 L& E; ~" e

3 y/ |4 i8 v4 }% g5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
3 M. ]7 f+ c6 j
8 f) h, K0 p! W- F6 b
! w; Q8 S3 j/ O; i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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