|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
) |, {5 b) l2 _! y7 J0 V 枸杞叶猪肝汤
( H; c& ?* T3 f/ m 配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。
5 B& M4 o1 R \) T K( P9 } |* u- V 制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。- @3 I$ M) K0 E0 ~
功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。
4 \6 A) o9 b4 E' _6 d 夜明砂蒸猪肝3 ^$ q& y M& v( v2 M" O! P" F
配料 猪肝150g，夜明砂10g。/ V+ ?: i) u, f( c+ _& T
制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。1 J; I- w* E4 _- M5 X" t9 L
功效 主治视力衰退、眼疾。
8 g r' n ^) Y7 A9 V _& c 朱砂蒸鸡肝
@& M, E: Z; I 配料 朱砂3g，鸡肝2副。9 E; @. \, N/ \2 o; |2 X& e) r' i
制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
( D/ R8 e+ h3 [ 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。
7 o4 u1 A2 }5 s/ w 枸杞叶羊肾粥
1 P9 K8 f5 I7 [( a5 s- J! ^1 P0 D 配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。, B; |" M$ K9 t8 T: D8 C- Y
制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。
5 T7 r2 j* f2 } }. O8 F5 I7 ~ 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”
& |1 F4 c. A8 I+ J7 L 枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。
7 U b# M: s6 ` 注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。
4 @ @6 k7 L* ^. L3 ~ 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07