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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：$ [/ N0 j' R! |/ p+ ]
! j( E$ @4 l0 w/ P' I$ I3 m轻微干咳——糯米百合甜杏粥. B( k5 _# X- v! _. G5 u! ]
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
; Z) ^. R8 i: v* E, u' I1 v! {做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
. }+ h7 h4 B' b提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕% R' E; k7 X2 L( H2 x5 }' J) e0 U
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
& C( m. S4 i* u做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。# R) I8 O: r# n6 r
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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7 o8 R; ]. I) t面色晦暗——冰糖银耳羹# M- f$ m' O/ |% c" u; f$ S: C
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。6 g- e3 O' m) T3 ^: x0 t& h
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。) J+ K' |5 C4 @/ g$ R: i
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药% Y5 I8 O+ ] _$ S$ e# S
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。" i0 O4 N' Y- h, O3 F- v
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
& `+ t7 A6 v, j* k0 G. r提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。4 |2 r5 Z' z4 A
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口干舌燥——乌龙蜜茶$ p. w( y- M8 j- ?. c# Q' h F \9 h
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
: g/ ?9 |" [% U! l# H9 P做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。( ], M( J$ T- {
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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