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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 , F1 T& D4 l) X7 r
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推荐7款女性经典药膳
' r4 A- B" L7 x9 a" t# S* B3 g 1、玫瑰猪蹄 7 z& p# b1 c6 d
功效:理气通经,活血化瘀。
% U* d' l% Q! C- C% e2 R 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。" R( u0 _% @' {: J. t
2、归地烧羊肉
7 `& N" B. _6 v! { 功效:益气补血,和血。
( T4 z7 [; F* ^5 c' J# C. q 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。5 J2 K, H. N! D/ Z) ^
3、阿胶糯米粥
$ Y* {( t, x- O# j# j! \ 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
0 q: Q2 O. v4 e( a9 }5 m, E5 t% G 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。2 i# d, \' ?1 K6 r
4、四物木耳汤 6 X; n: x# f9 G. b& t
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。) q6 i* b0 q6 |# H
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。; `1 E' V* c& n% |+ Q$ w5 W
5、二黄鸡块 ! Q: F$ u9 V8 O7 @0 x8 N, x, y1 D1 ?
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
' l2 W5 I" c3 d- H 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
f9 m. A$ K5 G9 d" Q 6、当归乌骨鸡 , d+ B# x: T$ B$ k
功效:滋补肝肾,养血调经。
* u, g \2 ?2 c+ I 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
7 F9 O# L) H" U$ \" i7 g, h 7、阿胶白肉汤
: ?/ S4 `# }8 V9 e: B1 {, J: U$ v( o 功效:补血活血,滋阴润肺。/ q& A$ s* B: V9 Z; r, J& L
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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