夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ g( z$ C( W% ]  A9 _8 f保鲜指数★★★★☆
# Z: p$ y* S0 T- X% c! ^4 K- f, [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: |5 L% O% p1 X, C$ T( l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  _1 @7 v2 v+ ?0 b  ]- t* Y保鲜指数★★★★★
$ r( i/ m, ]. [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! v3 \* T* W& q6 g. n方法b
保鲜指数★★★★★
* s  U( s3 M# o8 f/ M# y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- C1 E$ S0 _$ o2.待油冷却后，注入油壶保存。
% a+ t; ?& R+ }( z2 ~, m: ~, h3 I鸡蛋的保鲜：
方法a
: W, Z- G% S2 u0 T0 ]保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# u7 l# a! n, Z5 j# j* Q( u2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' L8 A, L3 a5 N! o4 |  `/ f保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' k1 a- j2 H2 J. ^7 C% ]6 b鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 U: f* B1 u! q  |7 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' c/ b$ p0 v; k* U方法a
保鲜指数★☆
  K5 S' y4 \' X% f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ ~* s1 P9 J. l3 m! _( w' f. c9 |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. G6 Y* b( O, }6 k6 q/ u8 ?. j猪肝的保鲜
3 C% z  L& c1 @' j- I& r保鲜指数★★☆
: r# x% Z' }9 ~2 E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 ]# d% _$ [) n* }大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ f2 N" r8 K6 w% Z方法a
2 c. }9 U; G! T: \# `+ s" G' U. N保鲜指数★★★★★
$ H) I6 a$ J1 W: T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 |. }! C/ m2 O5 Q) c6 [2 Q( w7 [# N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( o. Q; a5 e& z5 J; r8 `方法c
) U& o' x- `5 g4 W  b( I8 l保鲜指数★★★★
  L* \" K2 _8 x5 k: ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! p7 k( r9 M  [2 Q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ i+ F- w' l3 `/ K$ t9 \保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' X% {. `9 W) L" M适用于西红柿、茄子、苹果等
2 r: k2 U; V( u8 f* }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; j. @+ a  Y# u8 H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( ^5 f( h0 C6 e! Z3 Q9 x; d保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& N9 F; g: C% _) J- d6 I2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# Z0 d$ b# Y  k; c! G+ C水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" a$ q- O. @' \: i; @4 ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}