夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
8 Q* ]$ s2 l2 l8 Y2 b动物油的保鲜
7 X& O/ f& c- @保鲜指数★★★★☆
& `6 _+ j8 \3 t( K7 h$ O. |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 F3 w) t" {7 F/ o  \4 [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* C5 R6 ?0 [5 |2 i植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 M! C" {- g$ k# g/ \0 }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 g5 A# ]5 `( _方法b
, W; X6 E: T0 j保鲜指数★★★★★
  d! b* X3 g* K5 c6 l4 M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 G5 @- ?  z: E0 I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: p6 ], W% @; U+ w' u1 ?方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( I, S9 S& E$ ^0 D- o5 ~7 s# j& r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 V( i1 n% P2 R6 D7 ?! o鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, U- ]$ q6 `6 r. ?8 N% c8 {方法a
6 D  ~" z& W8 A保鲜指数★☆
3 S$ B+ U( B2 h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 N$ W: m' D/ R- \/ ?2 e/ s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" `4 P) j0 O8 h  C( b* ^方法b
( |+ \4 ]- S! N: _6 w, Z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# o# s9 I. m1 n* i+ ]- }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 G0 ]* R) D. u* j! R保鲜指数★★☆
& i& a+ |. e0 p! e+ u2 G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 g: i) ^9 ]. [方法a
" p  b# ]1 f9 m4 C6 |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ n4 S) c' [; N方法b
( g6 [* k. @  s& O! g6 B9 w保鲜指数★★★★
& Q  w) f. O! b4 r$ A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ H+ O% r: g" e0 [方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( M2 k7 V% Y9 l! s( W& r6 F8 v蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( P, [: y0 b; {8 U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& f) {$ f$ P0 E& `$ @保鲜指数★★★
+ E, }3 h% C. d0 F9 p7 h  c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- b" h7 ^/ M7 U" G3 y3 A3 c* n1 b水培法保鲜
2 M0 S* o1 o. S  X保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}