夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( j: M  t. q: e. u/ E6 @
) @2 }: p( Z  @) M食用油及鸡蛋的保鲜法
7 _) @& b  r8 }, _5 o: y: P5 J% n动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* l; c/ b; r: R7 S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 B7 X% M7 Y" N  H* ~* d0 u6 S& O植物油的保鲜方法a
8 \* \6 K  A$ i% u) }% H) H保鲜指数★★★★★
0 p5 g/ a% c; x. Z* B, Y5 v* |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* D' s2 u( G1 Y+ O; f保鲜指数★★★★★
) f1 v0 `, S6 q& u4 F. `5 G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
9 t# U5 C2 g* p+ |方法a
保鲜指数★★☆
8 c' G  ?$ E: T' K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; q2 P2 Z" V/ H$ [3 o, [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% @& c) B# M. M; b# X+ ~  e; c方法b
, T" ]3 Q5 c% L0 @( ?, Z: o保鲜指数★★
5 a5 }, {+ x0 b. t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% s: E+ ^5 {# L' U4 F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* v$ B! l0 L( R鱼、肉的保鲜法
" Q4 ?' z2 H6 B- b1 j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 ~* i" l5 Y4 U' O方法a
保鲜指数★☆
8 _& E1 y5 s% `3 ?. q9 S' D+ f2 N1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 {# y. \7 d! z( V, m, Z5 R方法b
' k3 O) u  o) U% H- g, |保鲜指数★★★
1 L. ~$ C( O. s0 x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 `+ d- G2 N" {6 D7 k! r& g猪肝的保鲜
* K" w  k! m" @8 u3 z' i+ b" Y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ o( \: P: S+ Q. f8 O# M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" V# A- q/ m9 V9 w& m& v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  }/ r) |# F# E7 b$ H# A" ~保鲜指数★★★★★
2 B9 `- j. J5 p7 |. K* ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# k5 E3 N$ T) g方法b
保鲜指数★★★★
9 k) F- k! L/ g3 `1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; u+ a& s3 }1 t$ v+ e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( i6 A9 u! u9 n% Z( V+ I方法c
! ]: t' A* l0 y6 Q4 s+ i: Z7 w4 y保鲜指数★★★★
6 P% M5 S$ }" G# {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 n# N, ~2 B6 h) k/ I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 @& E, A9 p" Q! I6 i蔬菜水果的保鲜法
/ e( V0 O2 O8 ^  `' E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. N( G, ]9 \7 _# {5 M* B6 F9 l4 ]保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  Q( K0 q7 u: [! f5 x" Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
: x* u  z$ y  ^% u# Y6 r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' e" \" P1 Q( w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}