夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& r, w8 N0 x( P9 j动物油的保鲜
6 `$ L# A% U) \$ _保鲜指数★★★★☆
6 U0 H- l# W/ m- `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. v4 G* y  s" C/ U+ \. L- t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( O5 |/ a+ S5 f植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
0 _' S( s6 [% s3 Q0 J0 P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* r. G* y. D: v+ a* s2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 _: L+ G. t0 t' _/ ~" ]8 E* C方法a
保鲜指数★★☆
! q. E/ v& }+ }$ m% K; P3 U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: Q9 N7 b9 T6 @5 P  S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 w/ p& K) M, ]9 y$ T保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( A) ?/ P% {6 J. v, U8 P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, Z! C; {- d6 F; Q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; A, a" N* c, H, z% e9 |% H3 K6 ]$ t+ b方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 {- A5 [! s; s, r! y; o8 O方法b
* M0 m$ z! s/ G( |% f2 |" a保鲜指数★★★
2 ?8 ^: s, R& Z$ q. T0 u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; _: w" ^) a0 K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% v- l! X! L8 y% z8 b4 P  g. \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
" V0 q" p2 a4 L) O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, u1 u2 v& ~0 e( ]$ U5 H方法b
6 u5 k7 e3 B! _& f/ d: g& K6 h8 m保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) \# g* t( S, T+ [6 |! k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 U& w% p8 \& d. Y8 D, g! w$ w( M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 \, J. H' I, J) e& I% B0 h% [蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& C0 u0 t' f% @2 g& _! X适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 g5 u5 t8 L1 R包裹法保鲜
1 q: |! c7 p; i5 _$ E保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, k( r3 j7 R& @' V保鲜指数★★★
" X. t& W; l6 |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ P9 T1 N. P6 k% |9 V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}