夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 q+ F7 i: Z2 K
5 y+ r) Q: u1 q. C# s8 h食用油及鸡蛋的保鲜法
$ o! j7 F, v9 o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) Y& x) r, ^$ O. _. e6 v. B保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% o" a/ m5 r) `4 p5 i# `鸡蛋的保鲜：
% v* s1 c1 p2 V- T$ q- y方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* d8 }( P7 E3 W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% f7 ~* _, j  Y5 |6 t保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  F) L: }" F( P3 n! g- J6 F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* h; ~' A: i9 w4 `2 j0 |方法a
保鲜指数★☆
2 n8 U9 m  S: ?, a# Y: x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* H9 z5 F. k% F; Y. f  _方法b
6 ^( i* R5 T4 y' [1 M$ k6 D保鲜指数★★★
+ V/ x; N( S# D* d) K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 j. K' o2 F: C% c1 n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 Z4 o6 I$ W1 I, m( K, T+ J! l猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 w$ z' b  @9 P3 H1 N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( C" a( ~$ ?) o1 P% L大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 p# g- U. Y. l' W; s保鲜指数★★★★★
1 e' y( N% v$ E( A3 s# j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ p: q" Q  }6 N8 Q) o# a3 I/ z保鲜指数★★★★
, H  P$ @2 C) S! ^6 Y4 k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" L3 @& J% ^: M1 i方法c
+ E: X7 B, D3 G1 r& f保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) K7 S& ~2 {# N" K3 D# B2 l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 Y6 a+ _: H7 |8 K蔬菜水果的保鲜法
# {/ K3 l1 i( y, Y+ _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 P7 z7 @7 y9 U( A4 E( b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 K! l% R5 M0 _6 F: J% u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ N8 X5 C5 D6 @$ m) U7 v5 ^7 w8 m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% @& b0 P6 X7 C) D2 i! N. D+ U6 O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 Y! y( y, P1 k* ?1 {. j. {+ _9 o水培法保鲜
3 c, l) U2 E0 a9 m保鲜指数★★★
& A% c3 U% N  _( B2 R9 t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% d; `- v- `! I& N1 d3 [# m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 }0 [! _4 c" \, f! k; R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}