夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
8 d5 j$ d( ]1 c3 x7 U. e  p动物油的保鲜
( l4 W* {+ x; g: J  d% \  e2 Y4 m保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) j# A) x" D* y6 W9 a( K植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
) V5 L: G6 P! c7 I% e5 F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 l/ n/ O. r6 z6 Q6 o% _# F, {方法b
' G1 B7 B6 K( p& N  C) t保鲜指数★★★★★
- ^2 `- N8 y" B" L* h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& U: T' L; V8 J1 m* n& L& x5 _/ O2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 z. u2 y5 d% i. ]6 y方法a
6 `3 w5 m( O% g6 d; f' ^保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  }6 y0 K8 N0 A2 o6 I7 y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% e/ j. u& |, {+ v. k2 c鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 Z2 q: R. D4 s) p肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 a6 I' Q5 u: y3 ~, I" T方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" S3 A# k6 U4 G8 y. e4 k. D* ], H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 v0 Y! F  E" Y5 p/ j. G保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: g( x+ M0 l0 L. A( t; c, \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& r; s& v0 w* f) T猪肝的保鲜
, b4 D  e. T7 J1 }0 Y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 _: r) [& g; l' Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ A; d( y5 s7 p" H; O9 N( G保鲜指数★★★★★
3 @2 z, `* H# |5 n% R1 [5 `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! V9 l4 q4 b; l$ l$ B7 n/ N保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 U9 S2 S$ @! C, p0 [' u' Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 S& V1 n  P% Q, l方法c
$ q' p$ C& T3 d' S% @; ^; q: W. j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. V0 @7 C6 V& _' y' i3 r. S+ L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 ^! W5 q* q2 t" u3 c7 {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 _5 [3 s  h. ]; g6 z保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 e, Z8 n6 E. Y/ y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 Z- p) F) i9 a0 ^1 }* J包裹法保鲜
& F- N8 O6 n; v5 ~保鲜指数★★★
, I( e+ j- x/ Y6 _, |/ S- I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  V1 m5 V& }+ X& x+ s  p. x4 \. m/ C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) n2 j8 E2 w8 i水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 t, l. x* N5 T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  H+ `  {/ Z  U: t& D: r) s7 K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}