夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 O2 J8 n! z6 A7 @2 o; r# V/ P" y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ \5 j* f$ K* S& K* R0 {; m保鲜指数★★★★★
' L1 @" S, a: V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 G% M3 d0 f4 o方法b
保鲜指数★★★★★
/ Q' r9 F( U7 l1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- }4 D' o* j) g& O鸡蛋的保鲜：
方法a
, f% y8 B# D# F) {1 W' D保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# L0 S- G9 x$ F; P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( H7 v( z4 x3 c- `# M1 Q0 _方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 V1 B2 M$ G3 a  J; n) e  {1 \2 U肉的保鲜
% F- v, L: B" |. B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ J5 ^7 r; H3 _方法a
7 O5 a* |  M) L# y8 H8 @( c! ^; g  A保鲜指数★☆
- N$ g. }# n% p6 [% E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 ^" N! {, u+ A" D9 j5 C2 O保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% ^2 w9 W7 X+ Z2 |; F$ h) |3 @猪肝的保鲜
, h' i" y) J: j保鲜指数★★☆
! {' Q5 ]# }, d! r2 T% h1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" j% v& v8 ~4 h6 p- y方法a
3 z9 K2 Z& Z, r2 D0 V保鲜指数★★★★★
. Q1 b; h) F; d9 v; K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 R: P" J2 u1 J  g* ?1 u' d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
9 E' D4 Z4 J+ Q2 e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 L' A( H# n, o方法c
4 w( X9 H: _- j8 s" p3 _( }) z保鲜指数★★★★
: Q$ c5 ]* J0 ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' j7 |9 w* g1 ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. {9 R2 p! j: x% D" u蔬菜水果的保鲜法
) y, i$ D0 x4 @/ p) a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ h6 S$ n! a1 A$ \5 E3 ]: @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- N+ @+ B, Y9 L包裹法保鲜
, c7 y, q0 d: \/ x保鲜指数★★★
+ s0 V! I" z; k7 o1 T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 M6 J, v% h0 q0 X. I0 t6 V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& @  u( X( v* N% c- b$ K5 B% \& ~水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}