夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, T1 u8 N* b1 U食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 q% @: |* Y& k) `( X! B4 ?  Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( b7 O$ M  w: W- h  F. n方法b
保鲜指数★★★★★
3 r8 q" [4 `, U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  e8 E3 Z# w. I) _5 ~" t鸡蛋的保鲜：
方法a
2 i. g) u/ T# M# P保鲜指数★★☆
& `# V+ X/ v7 p- }! F7 y- p" j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
: E: t, R$ V% ~. S2 k' b! \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 Z) F3 S8 p4 s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! E$ Y0 g7 J! J/ q' B# j鱼、肉的保鲜法
" d( p& V- [) H$ Y5 D2 I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 s& W" V9 C* u4 s( s肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; b+ I; h! G* \2 a( z, ~1 g方法a
保鲜指数★☆
( f9 Y+ N3 N; L9 w' ~6 N1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ g  ~# M$ Z" V" \保鲜指数★★★
& r' l/ o% c$ h2 G% U3 k8 o9 p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) }3 B+ n/ q+ E3 ?7 f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* \$ k# z2 s' ]$ B猪肝的保鲜
. x  \! }8 y& c' _1 i! i保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: e! {8 ^' a- V3 u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 V7 X) \2 p2 Y4 I4 F6 V* y+ i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# e, _# S6 G5 k1 d2 u  Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
: t" L; R* S% e/ ^1 _2 O( N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) ^! i9 _# l0 G' m2 f7 G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
5 a. Y/ J4 z, V( o保鲜指数★★★★★
- g3 t) T/ X' Q! X7 e4 E# M, q1 _适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! D4 w5 R" ]8 d7 N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- j5 j% x) S( A: R8 O/ c, @! G保鲜指数★★★
' b/ ^! B' \7 }1 a4 Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ O" E3 H% `! \2 K- X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 S3 j5 X4 Z1 \# A水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) U- R7 h% U3 W3 {% I& N) y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 @5 n* U' d+ s7 T4 m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}