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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
# A* c' n& X: r& r* x7 {, u    如果你第一次听说“辐照”
+ ?* `0 ]8 w5 g3 E2 a# `  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。* H. O+ @% n( D  A% t! }

5 |0 N- }  g+ d% b+ M, D) G
6 n# q- p( t% V* B: ~+ H8 ], h: C3 t7 m$ {8 \: M* U: }
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。- e9 }& J) p) r4 d+ ~( G* d

! H) K0 P9 t2 X& D; A: G) {2 t3 B6 x1 d7 J) A
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
* y5 Y' i  V( b
$ w0 U. c# l0 n* r; h    无处不在的辐照食品
4 S' z( @( u8 _* m( l$ R5 `  u& f. M' \3 {2 k2 _4 X5 I
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。- X1 v5 \7 Y  Z6 R8 m, B) D. X
1 F/ a* A: O9 x% \* y7 ^
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品; r0 O/ T8 E8 I
* h! L% v0 T0 W1 O: u8 n- l/ D
  特殊食品:无菌食品。9 A5 g& N1 P3 x; Q/ d  L; r
9 Y" D! D  E* f5 L/ |
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
' T: H4 t& [" `! k4 M
! R$ X$ D0 h& ^  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。; j9 I, R1 c7 u
7 O# w0 T2 C! b0 d( V
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。6 H8 g  P' q6 D, h- D# Z* ?
1 f1 ^& Y) k9 l) n& U
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。" ~6 h' q# X& J* `. a
, ~  \8 n1 C+ b2 e0 t9 q6 t
    尽量少吃辐照食品) w5 }& c9 s" k% a

) b% S8 Q6 {' D+ Z  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
* x) E: q9 f0 U- q# @! m0 M$ J% m) H
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)! M2 ~$ `1 N! v6 b8 q4 @: k7 t5 ]
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  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)3 g: F6 u9 z8 F0 r. }5 ~( ]* A1 O
& S+ P- m  F3 T
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
+ v+ ?: v. [3 Z* W- T' H) ?: @) @0 Z- }$ i
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。+ K( P; Q1 T; w( }

; d3 R+ [+ N/ M# f0 r7 F  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。" t% G. i$ o( }, B! l" w( B

. ?, s" I' A0 Q/ x2 ^9 z  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。9 R# p" K5 D1 {# a

( u/ U) u% J5 z0 a9 f6 N1 @  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。' }8 S, `% G# B! h: \, |; r3 R
- o# l/ z6 X/ X4 k" P- j
    百里也可挑一,找到非辐照食品' Z+ u- W2 S3 k, K% {) p5 @1 ?0 h

) G1 v+ j/ Y; b( o8 Z  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。; R  s0 C; A0 u8 _& W! H) k$ j
. b; D$ T% E. ^
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。! a4 @0 Z9 q' ]3 R  E) }, v& P6 O

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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
) N# k) R$ J- [% T' [% v  A, B! T, A
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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