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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 Z% u2 G; g! J1 o8 a$ j
9 @6 k* {/ c: v( p" i1 i 鱼+豆腐
% L# J# Y! k& G+ O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' r ]+ G' a' Z5 m, T7 A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% o( T5 A' X7 K 猪肝+菠菜
( M6 d: ~8 h) T# [* W- R6 W B& s 作用:防治贫血。
$ O# |9 t# W+ C5 x! ^- q) V% o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ N' t* H) _8 P% l8 y
羊肉+生姜& f0 V6 l. W: a& w" A. `9 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# E c, x7 W) h9 j2 y2 Y$ p. I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 V0 ~0 N( o6 _3 n5 F" O$ c6 b
鸡肉+栗子3 k, u d% I: T5 h" [
作用:补血养身,适于贫血之人。
- ^/ o! c& ~/ s. T6 b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 e; g2 g6 s1 v" P1 T1 [0 P1 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 E$ o6 W: ? m! k 鸭肉+山药
( p! T; ~; `& e7 { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* y6 w+ ^2 B. K4 Z- C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' t& H8 `& z" {, P: w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* T6 |6 s1 w" k. X
瘦肉+大蒜4 W& p1 v1 R3 P$ B8 c# ^2 }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ C* K: B5 b2 Y5 G5 b8 W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 {1 D; v* {: {* K6 ~ G 鸡蛋+百合* c5 n5 J; P& X1 ~3 I) r! n! _
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 U U7 ^5 |) \$ W. I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' E) f1 n- Z1 ?) N, D 芝麻+海带* d- S7 H; L6 }+ l4 d0 L. l' Y1 C) K
作用:美容,防衰老。, R2 a& @! j0 d/ R4 U7 I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ W$ @2 z3 z+ S& {- U* \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- m. x! S( b e 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 _6 [8 z% _9 z
豆腐+萝卜7 P" q* z0 M& }6 }7 V
作用:有利消化。2 n2 C" |7 \8 s* z* J/ M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) X7 U k& o7 y6 y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& V5 L* d4 Q* x' l$ I# H 红葡萄酒+花生" ^) b2 X0 B7 x* }9 `' k
作用:有益心脏
X) p( B y: ]/ R7 D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 q2 J3 d0 K& e" r% g1 L- g& q
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