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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
Y( L4 M5 A3 ^5 S# z0 I5 B+ V, C+ {8 u2 c1 ?1 G. X
鱼+豆腐 y. `) F0 a; z8 A4 h* R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# @! @. E: `) q! ?5 ]6 h: F( _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 Z4 i7 g3 ^ g# V1 ~
猪肝+菠菜
/ X: m$ E$ b$ H1 ^" t/ i' X! H 作用:防治贫血。
) T, S5 z- ~# s4 g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; m6 r+ M5 U0 B% h4 E% V' ~. p( I* z W
羊肉+生姜% U; \; p5 _; P. n. l) Q! i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 l* V T! }+ ]; x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 C0 ]$ g9 G' p! F& e% }. w
鸡肉+栗子* ~& l8 l% x3 x7 T0 E
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ \/ v% i# m/ H0 D0 G3 k# Q$ H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# K. \! U0 x2 [ J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' E0 N% D' P' ^% o$ J/ g# J! i
鸭肉+山药3 t& H6 z% k1 t# N) V, Y' j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- @' y: l, d& M7 ?1 d! J1 x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 R$ j5 n$ M, N; j. u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 V: A! s4 G- v 瘦肉+大蒜
% ~, j2 J0 E" ]2 O0 n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; Q- K8 V) n! J" X3 f2 {0 C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 @* _! C) Z+ U* o, V9 h* S 鸡蛋+百合
: J& s) W6 T9 N+ Q 作用:滋阴润燥,清心安神。1 X8 h. i0 u: F' |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" D/ O4 W, P, r% @
芝麻+海带
2 }3 \, c; m$ J% [% q7 e; \ 作用:美容,防衰老。
$ Z5 C9 |3 @7 Q% V4 n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, B f/ H8 q7 j# D T4 n9 a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( y7 X# W6 a! r1 s
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 k0 `: D! F2 ]8 a7 a$ X) {, M 豆腐+萝卜# V9 P2 q, ~2 U+ H7 o
作用:有利消化。8 S+ E" I( U% ?* ?6 B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' t1 N* H0 M' U/ t5 P' E& r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( a$ F# b5 x" W; {, E
红葡萄酒+花生& ]' I4 t8 Z% [3 C1 \
作用:有益心脏
2 ^, W6 n8 i# R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 J: P3 H; W0 h9 G7 C: l3 a
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