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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 r# l9 I, ?" F* r4 n b
: e# v) g! x" J 鱼+豆腐
" r) z) z) P2 J# G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% n0 R! V. {7 b7 y/ ]$ J0 t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 W$ c. y l! a5 W9 `) Z7 C
猪肝+菠菜
+ u+ X! K+ |& ]: \) j$ _ 作用:防治贫血。
# T: {+ f* V# t% n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" ?. [/ a1 v: K
羊肉+生姜
1 n- h. R: p/ ~7 B+ H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- t/ F' \. Q# H* ~$ t6 K' s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ R% S F1 ~* h; F 鸡肉+栗子
2 h% d4 }& _+ Z' t7 {1 @ 作用:补血养身,适于贫血之人。
, d5 ~& N" | |8 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 N2 |2 q# [9 Y! i% B% p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 S# B/ H* H- X) @8 [
鸭肉+山药
2 R5 E" A' G* |* O" y* D5 v9 T4 a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 r: U! l) i, O2 h! F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( g8 B6 I) y: o4 Y2 Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" @, f j+ F5 L7 L) }
瘦肉+大蒜. O4 L& \' T% @( e4 K" J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 S! E _* h8 C2 U# a7 X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 {4 V. E5 G8 E2 v1 A2 m
鸡蛋+百合
( v) e5 q$ ?% J2 m/ } 作用:滋阴润燥,清心安神。
! n0 {' z+ Q# x1 y0 o5 M( g2 j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! s* }6 k& @' C. ~0 [2 n6 U! F
芝麻+海带& N( l$ Y9 u% E; B, ?4 u
作用:美容,防衰老。+ I/ m* B: y! N! f8 p' E$ t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 \! ]4 |% X" m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ F9 f: a/ X' s* ^6 n
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 o: V Q' k* I 豆腐+萝卜
- @. e0 _5 c: d 作用:有利消化。2 [" w9 \/ Z6 c* P4 y- Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' U) x D7 l1 |" d9 |9 X% v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
r: D- Q0 U; L% r( Q; s 红葡萄酒+花生9 A6 R% L6 n1 J( N3 t6 _! u
作用:有益心脏; y3 T/ w/ P, ]+ H2 k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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