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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ E/ z5 b, x3 D0 B0 J
, U% H- G9 E& l$ w0 A 鱼+豆腐 7 T+ l6 t& R5 K7 e J( S2 z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' C/ d0 s- U2 b5 B* B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. { e. @6 ]5 Z# e$ {
猪肝+菠菜
3 J- E9 P4 R/ ? i. T6 h/ @( h 作用:防治贫血。
* S5 O8 w# \4 ~& a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ N% a! B8 C& i: Q3 b/ b5 C
羊肉+生姜9 g s" Z2 A: t# Z# L4 B& H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 q, h8 f5 P! K& D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: H) X% U! r; B1 R& N! t
鸡肉+栗子2 b* t$ N n3 c9 m* H
作用:补血养身,适于贫血之人。% T) N1 x" n+ f7 ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 K8 n8 r: s* S- H1 L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 Z# t! H8 C* V% B
鸭肉+山药+ w3 h7 l8 A/ v, ]- W( A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 }4 J; I1 F( Z& S' z, {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: }& M' a8 @8 u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' b& e# f; S: g# K 瘦肉+大蒜
" s- ^) d5 K4 V' h* t8 E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 E, v# D8 O7 j1 c. y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' J$ c) J( |' P
鸡蛋+百合
& I. n" i9 u; o 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ Q5 _1 N8 c+ Y9 q X" } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# l9 l) A# S6 G
芝麻+海带7 F9 Q; W3 z! A5 @3 o( U4 t
作用:美容,防衰老。
6 M' q8 i( ^1 C; Q/ ]! r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" q* i: _/ N4 n" R; { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 I+ X! B7 y2 _$ O' M* r8 H 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, } }; n( ?1 d! B( s# A 豆腐+萝卜
: ]* G* s7 b) A+ d 作用:有利消化。$ U) i! n# k& I: R5 c" l O% M3 B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
\& v- m$ [$ m! o. {7 o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . {2 j) x7 }( s9 K+ E5 |, q
红葡萄酒+花生* u% C0 c- N3 @" l
作用:有益心脏
, h& |, _$ O1 a. [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - b, Y' e) n* x: i) A j+ h' {
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