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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
/ B9 Y9 l' l. Q9 t+ h' T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 P7 |; a$ O% v' T" i9 J( B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. X$ U7 C# b& ?% M3 E0 Q- f# I
猪肝+菠菜: k& i- \/ r, Q6 o- }
作用:防治贫血。/ r; U- Q" J! @: I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 h+ Q+ b5 f' h9 g# q& J0 u 羊肉+生姜
! K! ^3 }2 D) T! f+ d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 D4 l" g/ D, _7 L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ ?2 b% @: A: r: b+ a& F% w
鸡肉+栗子
0 k: S1 n1 U+ d$ X$ N 作用:补血养身,适于贫血之人。
}. C$ Y6 p! }; U3 p+ s7 V' ?8 l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 J0 |" C L" m) v5 E$ Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 X( n0 H( B0 I+ X: R
鸭肉+山药8 |+ c' C9 _; C" s" p; g; T& Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. C. K3 N, L, K( \9 P1 S3 w o8 s2 E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 r: ^1 J" X1 S( f0 X0 d& h4 a! j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 ?6 U8 b- E: P$ V) B, n4 n" P 瘦肉+大蒜1 E' p8 ]% E% b2 B3 |3 Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 b6 K0 t ~' X6 {1 L/ p2 [ } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 f1 O( f. S; k( E3 F3 B% r7 n: ` 鸡蛋+百合
7 Q3 f) V' a) {3 M0 `" q 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ q' X5 t# z0 D6 q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 {1 a) M3 G1 ]( V4 z9 P& J
芝麻+海带
; i O6 o, [5 n+ Y2 i4 V5 \) w: F 作用:美容,防衰老。
" c/ l) [, d/ n" ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ j9 C1 m# @4 L) _4 }9 I8 A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" R" J) o! |/ g2 }' V2 c7 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 t8 ]! v, P( w7 f' `
豆腐+萝卜
/ g/ k6 O9 U- k' ~9 c 作用:有利消化。" k& ]. [7 D& | v* e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 v2 n: \% a9 K' `- P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 g+ E, F. Y$ C# q. D 红葡萄酒+花生
. O( K M+ j4 _7 x, O5 O 作用:有益心脏
( x7 b( k, I. h) \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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