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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , b% l, Z9 j6 I1 W. @" d0 d
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鱼+豆腐 1 t! s/ j7 I5 E* G( ~3 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; f) G% B. U. ~ W. [0 S( }7 Y& f3 u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 G9 R' p$ F& S4 X# c5 D: c 猪肝+菠菜/ O& ^7 N3 r+ o' A. a3 p$ L
作用:防治贫血。
" b# c4 d9 K1 N4 n& e( U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ X. f7 h" y' S4 S/ L1 _/ [3 u 羊肉+生姜
. l* d7 o7 b1 E7 ]# U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* z2 d! ~- h/ o! A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' t7 n2 Z3 n. o 鸡肉+栗子/ S( y9 I! h5 i( S
作用:补血养身,适于贫血之人。 \1 T8 Q# j: r' f4 @7 x: n" _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& i# }: V3 P8 G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* v! i3 t& {4 ~% h ^- h5 i* \$ a2 _
鸭肉+山药& M8 `) n* k3 }: W) ~( R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 s# }7 s) T: ?+ K* x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: |1 s/ k( T. L: p3 E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 }# o1 G! j) a7 j0 Y6 l 瘦肉+大蒜
" [) i- a8 q4 h- D5 F, v4 a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 Q* S0 A+ T- ^2 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& d3 a: E1 m( w V& D 鸡蛋+百合7 ^& N3 Q4 P# ]* F) a% v
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 }# `) p. z7 s O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& p" A' A0 A4 G+ c) C) Z- _ 芝麻+海带
8 d% T8 J3 ^3 |3 q5 ~( O 作用:美容,防衰老。7 Y1 L, [0 ?2 q5 v( V2 E/ G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# b) x& Q0 H K+ l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" E; [ A' M, X! X
同食则美容、抗衰老效果更佳。, h2 f. c" V$ @, Z9 G( y8 `, o4 l
豆腐+萝卜6 m& j3 W, W2 p2 }
作用:有利消化。
2 F' B9 {" E' J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 Y$ h9 p4 l( n! B5 Y; Q# b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % p# K) G& m# r
红葡萄酒+花生
; j3 I( e7 q' L 作用:有益心脏
7 S' k. f# P6 v7 | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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