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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" J0 s' z* H L1 i* L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 i0 l* E5 _- L) U! ~; ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( @/ Y3 R/ a* @, A" g2 p: X. z0 c8 j 猪肝+菠菜
9 m; @4 W' m" A' {1 i 作用:防治贫血。
+ W6 f- ?9 N. E( N( X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 W; `) a' q! ] 羊肉+生姜
" N q: q+ y2 _ X* y/ ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" K1 Z9 I% j5 Q& d9 w- Y$ K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- | L4 W. `. m
鸡肉+栗子
: T( M/ W) f# W 作用:补血养身,适于贫血之人。- `3 b- [9 W/ x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% C' o9 n6 B6 Y# O+ i& z. E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 s$ E, |- d. m3 d: F
鸭肉+山药. j. z! K% b7 N$ D- Y# |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* u3 c+ n" e/ h4 d4 j7 {. L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ f7 H- }) g0 c+ ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 |- ?+ o" b& B! ~9 Y0 b" V, f4 e 瘦肉+大蒜4 h/ ^7 t# o" u0 i% f+ S* ^+ V" m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ v( D8 G' E% i# D5 W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% i H0 s' W: P6 k/ E$ h 鸡蛋+百合
( I7 |# z/ f3 v8 ?/ x0 L X7 W5 a8 i7 W 作用:滋阴润燥,清心安神。
! k6 ]0 v- ^) `9 e5 Z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
L( z" z: X. B4 l 芝麻+海带5 G3 G4 O! D; v! s. ] R/ W2 g
作用:美容,防衰老。
! {# V* K, e+ }3 M8 e3 I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. ?/ P ]& }# S- s ~; [! U, M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 O) q, l; h; j% O$ Y5 @
同食则美容、抗衰老效果更佳。- \. i4 O# u, B! h
豆腐+萝卜
. B- H i1 }% U/ b ~# |7 a 作用:有利消化。
# y; R6 ]: W- N8 c1 E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( d8 y! s. b( H% r) b# I4 S9 e" m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ v# I/ x% x: n 红葡萄酒+花生
" @5 B& s! G9 i8 X6 I# `( A ] 作用:有益心脏5 v; C' K$ o$ u5 P8 M4 {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 D+ P( n, A* @7 ?
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