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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - ^" T* q0 d; Z. K$ A
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鱼+豆腐 ) \$ B; q% r6 Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 L q* k1 I2 P9 m+ n7 w) E, Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- ?* B5 Z: k9 ]8 _/ @ 猪肝+菠菜
* Q- _. w4 X5 T9 |$ n1 m, A9 C- a 作用:防治贫血。/ z- k3 m& }. [: m8 V1 e' E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 H9 f6 s) y0 Y9 ~ Z
羊肉+生姜
7 p" N" U8 y& d k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 J/ L" {+ D4 L3 T5 T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* Y; P( y' R' L( I, s0 L+ z
鸡肉+栗子
. H0 @7 t O# W7 D- K- k3 q$ L$ B& U+ Y 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 ?: O4 |" U" O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 b* u* u, R: o9 j5 w5 h3 o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% e7 O: p7 ~2 ?5 b1 O0 a! I
鸭肉+山药* L: L5 k3 U* K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
v9 b6 L9 l. ~' x$ `- e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, j8 v8 m! |, x8 @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; p' @! a5 { B ^5 H0 R/ F2 G# l
瘦肉+大蒜" w/ N0 u4 u# V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# A! c3 ]2 N9 t4 o9 { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. B2 N1 {4 i5 t. F* w1 @
鸡蛋+百合8 t! h. z1 t9 B
作用:滋阴润燥,清心安神。: w0 C- ^+ N& t7 h2 U# L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 y& S/ ~4 O2 s7 N
芝麻+海带
" R" z$ Y1 D3 u/ J# M 作用:美容,防衰老。
3 T0 l% {' ?2 M0 y, x% B! F9 n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# i! {6 O/ U7 S% g( t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 Q% _7 ~7 ]$ w# A4 B+ o1 O: X 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 }1 U. {4 _+ W8 Y8 Y+ E 豆腐+萝卜
- a$ X- m" U+ z+ p9 j/ k( F: Q$ B 作用:有利消化。
' ?- q( P7 E# @4 }& V7 [ ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* q9 L' N+ `% t6 p, t; y, ]" a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * U5 V4 J; E) P1 S7 i+ z
红葡萄酒+花生+ p& Q) j% ]# f1 O& W
作用:有益心脏
/ D+ u9 l. V9 U% k5 t( M3 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % p* f c- u8 ~8 T$ ?* v6 R- D
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