|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ q; O6 h; q, T9 b
0 f; f. u) f2 Y( }4 A E; }; K2 P 鱼+豆腐
% J$ q, d3 O) s0 P6 p- i4 Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 t2 L+ @0 N6 Y. U- ~' H6 y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" `$ Y! X% W& }; _5 A0 n0 v; `
猪肝+菠菜
3 ^% Z v" x" w) r 作用:防治贫血。5 ?3 ~* |% w& F& T4 ]+ I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 D! n! R' m/ P& P
羊肉+生姜, |+ o9 M0 b/ q, e* ]+ Y1 [3 X1 |6 j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% k, Q8 Y( m! c' o0 I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( R4 {* }4 ~; B$ B 鸡肉+栗子
3 L/ u- [! h& F' u0 W6 r7 ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。$ m( C9 c$ x5 h; A$ e8 I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 t! n$ x1 r. k: ^- J2 x8 O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ Y4 E* d/ N) ~3 Y) U3 b3 J 鸭肉+山药
2 U0 t- {& O. H$ e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" F: s4 Q- M7 h0 G* x4 |- F7 F, m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ f% f. G0 ~ ~1 w5 C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
\( |+ O: M( b0 `4 w5 F 瘦肉+大蒜
" g6 z: J: n- }& s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- ^5 U2 A. i' b) k! z2 g5 c6 T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. q$ H$ X) {' L3 I 鸡蛋+百合: z4 Q( @: L$ Q
作用:滋阴润燥,清心安神。3 T! N, s9 {# [- a# @6 l4 b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) \) q; f/ ~7 k0 c( w k 芝麻+海带$ S* O# X3 T! k
作用:美容,防衰老。
. X) w* R- R3 y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 r& |4 A" D/ ^' o" }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 V5 u9 v! o" I1 \3 o$ @ o2 F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' Q* j1 }- G: S1 Q0 M* t# Y: R- z$ ] 豆腐+萝卜
* e# h' f, ^9 z4 w) l) k$ Y 作用:有利消化。; H( w7 g* m; A& Q, Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 Y; f' d; g: ^ J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! @/ |5 |$ J; e8 h# F3 g/ k
红葡萄酒+花生
; [& C! E7 g& s4 e1 D 作用:有益心脏- Q( \" |" \" E. y- h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 ~% J3 [1 N2 ]* d* k& i6 q) U B" z
) Q8 J" L8 P( a4 n/ w |
|