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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 ^, R3 V) r+ [- n
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鱼+豆腐
& U0 `8 c: y! w$ m% x w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! `/ L u0 U; ~; Z; y/ e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 `0 m& H8 p' I 猪肝+菠菜
1 @3 E# D8 ?# |" h( @3 X& Y2 |1 Z' i 作用:防治贫血。' x+ H1 w2 G1 D0 p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( `0 i) x) p' u( T- w
羊肉+生姜 V7 C* v3 r0 [# f& w; [/ E' G2 L0 A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# h" v( g2 g. H7 N V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 W" A7 L+ d- r6 z2 `
鸡肉+栗子 p8 n# X! ]3 Y& q% L
作用:补血养身,适于贫血之人。/ C5 A, [0 _! m* Y( w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) g9 s3 E' A3 ^! u; o6 W, n/ \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) M# |9 w6 ]- s' d
鸭肉+山药% S# Y. @! n- h. x$ K* B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. \; z+ c W( _7 [7 H* f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 e& {. W$ S) j' |3 D% n2 N2 H2 a3 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 d- i) ?: B/ ]6 ? 瘦肉+大蒜. S, x. j) e. f: G `2 j3 {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 M: l$ R7 g* |8 L' D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; T. K4 C% k3 F) w 鸡蛋+百合$ c2 v% z% G6 F
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 P. e6 m, F! n0 @% D- z: t$ R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( r; a* W7 |6 E" w* n h" ^7 ~' ]
芝麻+海带
! i9 a+ c" A Q! ]3 D( c- m2 r' N 作用:美容,防衰老。
6 d0 j) Z3 G: z, E' _* }5 w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ J3 |+ O9 j1 {& O, j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 a% A7 c* k/ v: u! l6 e
同食则美容、抗衰老效果更佳。; \' T2 M7 v/ @) L8 e. A
豆腐+萝卜
; d: l% C8 F: W% n: ] 作用:有利消化。
) C! W+ O. k' ?. O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ \/ u3 |( m& z3 I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' N8 f1 E1 p+ J g( @+ H 红葡萄酒+花生 F) n9 p: l; y3 k6 B& c
作用:有益心脏$ T8 N: _; z9 c% E6 M- z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 z6 j- L; q& S+ ?: T) [6 ~4 `' }. `
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