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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 n$ H  K1 b+ h: s3 Xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO5 t/ [& M; w0 K, ~. `
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) T/ @! U5 D0 V
( D0 `% v( N- q) m! \7 E[size=3]準備食材有:0 _, f  M! D3 {7 A' C: s
* d+ e; X0 T4 H: m8 |
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)+ n0 R+ `' Z2 {2 A' S
7 }8 M& F0 w; `: h
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)5 ], N) E9 h0 `& Y9 [
(烹飪書上是用草菇~)
7 P) v  {$ S8 M* V- {' r5 Q, l7 Q) o/ I5 m& O8 l5 I1 Q1 o. b: i
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]/ l7 I* P- |8 g! L
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$ P4 Q) D; K' h* p- Y' J8 t[size=3]再來又到了調味料了:
' L* W; u, j) e& ~# [6 @8 r: d: ?9 g6 d
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- M6 N. |' z" Z  \4 g5 y

5 F$ h0 Y$ C1 Q; Y  X  q4 v# D- z                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
# C4 S5 Y, P5 |$ W' v1 X  ~* u2 p$ I  R9 |8 Q* T  I9 M
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
! D. Y; p) N" d  `9 y( {3 r
0 b  `& h3 s0 D& H/ ?* X  w$ U+ ^; A[color=red][size=3]重要的步驟來囉!- T8 v( X/ r4 A8 g' N& l
1 C% _& `* V# A# Z' r
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). {* u" C. A/ e) g" }$ C4 G
% m1 I& j$ r' J* |) K6 N% H
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
) ~) e! g+ G1 W; l) G  H/ Bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
7 v6 T8 U- F) P
" ?4 {' _. ?" P% w1 ]9 g* M[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
( ~  \$ Z' E% |! ]: S( @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD9 x, R4 U; F3 J0 W
4 J3 M6 Q0 T% O! @, ~0 c1 Q/ g0 v
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
9 s( ^5 C3 c) K2 B7 E& o1 ^8 g1 a6 |) I+ |, j! k- N
雞婆時間...............
3 O/ F5 V- C, X# I7 W
7 [8 p* {: Z0 w1 `, C, N3 p                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
" `0 x  [2 T; ^' F3 y. j4 p1 C$ `" G: J( l$ ]
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ s' f" e! v% W0 |  \

# b, `6 E. z2 b7 b" Z                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
$ x9 H" e0 Z6 m, U. s; q- X! X! d; z* r% Z
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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