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[size=3]準備食材有:& i- v$ f4 [' W1 _
" w: {' I/ K. d0 {5 ]5 v @+ ? 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)2 C* n1 p/ K% d# z0 A9 W% q
- N' C. u- g8 o) j. ~ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! }: ~" k$ @" \" Q* `% J
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]( ~, @/ T0 T- p# P' S: {
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' Y7 q' t' @1 F7 B6 S+ H
& }. Q, c/ H. o( B% s: ~0 K (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 O; ^6 h4 P; o d5 s2 ^
1 `+ A, v1 b+ N) H3 E* Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M h7 k' B% y! ^6 _6 p; o" K* _, x
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半); F0 o8 A' W- O2 t7 x) h; x
' f& ^# r# ]4 ~2 x* d- L (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
% ~7 S/ ^. U: Y4 _" |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL+ F9 j& J$ F6 B. | Q1 s
) H' p5 D* M- P9 B. U( k' E# ^( Q[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]3 l! S) K7 l$ W I& m
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD* W& a8 d+ C4 ~. c# | t$ }& j
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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3 e6 T {" p- ]; p雞婆時間.............../ W) ]3 R, E0 p, t. d$ d% Q
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.# I6 `" u+ w( L7 u f" k! m
* D' f! m7 b$ z7 O0 ~: s- @% ~ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." `% H" J. H5 N0 F$ H- `; I! V
4 q6 N# w, c2 D' E 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% u- z1 W; i' \- p0 j
3 h9 \& r3 }/ f, k4 @6 E8 p 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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