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. n* {1 v6 {* o' k, ~[size=3]準備食材有:8 c9 y9 B7 F1 L p5 a
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)9 T: |: a8 z; U# {
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
5 a- r+ R2 A" x z* p- V; u(烹飪書上是用草菇~)
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; E" v% L& w& A4 u& _! R9 M. m(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]: f" C, V+ n: v, s* _. F2 W
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[size=3]再來又到了調味料了:5 C* {1 ?; M( a& u
, I8 I% l4 c, V$ X 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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o3 j0 n) t$ C (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]& A; z3 ?2 i: M* }2 P3 s) L. V
7 R: v, V, X3 g( S) v: ~: A; R) Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M$ ^& U T t! Y R5 F# v
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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1 g) W5 |2 b/ A! q3 S, D1 w7 @ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color] r, M* B4 z5 {$ k3 p2 ?
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size], r- q+ D# I0 h, b" D: N% n, _5 P
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- w/ v6 l$ ]8 `* M. H[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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' j; o+ U( S8 s. B' l雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ e2 h+ `7 Y- b6 D- L' s8 M" n
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4 ]% ]& C8 |! [5 H2 P9 _% O 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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