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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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. U4 H1 C0 ^0 g6 P+ n[size=3]準備食材有:
  ^: F  f$ D+ g  Z9 Q
; C: c8 ?0 P: l# u$ [                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
+ l/ _( D/ s5 a  _; T/ B8 z0 Z
6 p$ P: V7 z$ F  _/ ~. K; u* x; [                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
4 {% b9 H% j! G; W( ^( e7 P9 O2 {8 G(烹飪書上是用草菇~)
/ Z0 e# `5 B% ?  L0 P. }) j5 ], h! e* t, [% y( B# M$ K; F
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
" O" R( h- ^. x2 i: [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
- w4 k" N- w* ], y5 {- |5 E: v$ m+ Q) P( ~
[size=3]再來又到了調味料了:
- S4 K3 R. }+ \
4 c) _3 S% T7 U5 F                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
, d7 ]) Q1 L1 b* p# @+ V
. a, d9 m/ U1 k: F4 c                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
  u' M) y3 g6 u9 p2 m6 h5 S  t) g- F, Y5 |) s
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5 d9 a+ Y. U! G" c2 |/ Y, c/ U
4 _" L$ c' A4 G: }[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
# O" y4 i# T# \8 Z& z& {6 q
6 o( }7 p2 A  X, n2 N2 F2 S/ L                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
: D4 k" V2 X; W# d' j0 z' \/ n# V; `7 f! ~# |
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 I. [* v0 X( P  T: _: {; \/ A
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
: y' s+ `+ L" V0 E7 f: e( b* ^" n' R; t# p
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' ?! n6 ^# U6 ^) R
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
: G6 F' P/ s3 I. g' [: y
% D) Z! m* t' E[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
- t: Q0 {' m  `' g& f. a" q2 M  h* v/ {6 F
雞婆時間...............
( V4 ^  Q2 b* b' `1 ~' y1 g8 C, c. C  L+ }
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., {1 H7 s' |* q# Q. o5 N: v

/ c$ ~5 D# r& K1 w, i  K# _                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.- @! j+ c1 |' V

5 D# ?& ?9 W* I                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. W- W2 Q% G; D4 `% Z: q

$ q7 b0 F" U% o$ u    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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