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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 S0 t6 R8 K: N3 ]
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7 ~: H3 k# i  N7 s) q
[size=3]準備食材有:& i- v$ f4 [' W1 _

" w: {' I/ K. d0 {5 ]5 v  @+ ?                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)2 C* n1 p/ K% d# z0 A9 W% q

- N' C. u- g8 o) j. ~                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)! }: ~" k$ @" \" Q* `% J
(烹飪書上是用草菇~)
5 N8 a. z4 l# q4 x8 F) g/ ?* U0 ~8 x" w
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]( ~, @/ T0 T- p# P' S: {
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[size=3]再來又到了調味料了:
0 K: x! V0 K4 h/ o: d+ J7 u+ T+ L
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' Y7 q' t' @1 F7 B6 S+ H

& }. Q, c/ H. o( B% s: ~0 K                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 O; ^6 h4 P; o  d5 s2 ^

1 `+ A, v1 b+ N) H3 E* Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M  h7 k' B% y! ^6 _6 p; o" K* _, x
  K8 k+ O2 b! k6 R" v8 Q& i
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
- f' X# c. z1 W# e/ ~5 ~/ `7 \7 d$ W$ @& e
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半); F0 o8 A' W- O2 t7 x) h; x

' f& ^# r# ]4 ~2 x* d- L                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
% ~7 S/ ^. U: Y4 _" |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL+ F9 j& J$ F6 B. |  Q1 s

) H' p5 D* M- P9 B. U( k' E# ^( Q[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]3 l! S) K7 l$ W  I& m
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD* W& a8 d+ C4 ~. c# |  t$ }& j
$ T- R" `8 l$ a. K& ?  l* \1 \8 H
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
8 E9 {( V9 ?' J2 c3 D! p
3 e6 T  {" p- ]; p雞婆時間.............../ W) ]3 R, E0 p, t. d$ d% Q
. o; T8 ?' G4 V7 |3 a
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.# I6 `" u+ w( L7 u  f" k! m

* D' f! m7 b$ z7 O0 ~: s- @% ~                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." `% H" J. H5 N0 F$ H- `; I! V

4 q6 N# w, c2 D' E                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% u- z1 W; i' \- p0 j

3 h9 \& r3 }/ f, k4 @6 E8 p    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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