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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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4 g! L: i1 U& C/ \) ]- x4 z: k& L: T" f" I8 j$ ?$ V4 C
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4 ^* J8 ?8 I9 [$ K$ d! N8 o[size=3]準備食材有:
6 x( ?& @, m& F7 P% ?1 w
  S& s( S  X; j" u" u/ Z9 w  v5 O                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)- j% n8 s1 E8 @9 I9 I) n3 W; f
& y' I; y$ Q. j5 F
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎), ]0 j" G+ q1 {
(烹飪書上是用草菇~)
9 w) R. `! B$ G/ y
! m2 E6 s7 k9 m8 E6 @5 Y" z; o# W(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
. }$ ?. Q1 v2 E- E! Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
0 F9 M( c" D! v4 T  q0 O; X5 [  ~. k2 s0 j# _) L7 u  q
[size=3]再來又到了調味料了:
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3 E  n; {1 `! J5 B3 M                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
! J  {. O1 I/ H) e1 W0 I
( G0 S2 u" m; g5 S                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
1 y1 a6 e: k: U$ \' P# \. R/ I$ _1 m" g4 O7 B. h5 w
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/ }* e9 r0 m! J/ x2 t& |& i
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 S/ [' q, \$ N# x  Q3 `: u: V
/ w" |9 P0 }5 a
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)  P  M7 i1 q9 ]7 t5 {( l9 J' `
7 B6 u5 `3 D  ~; t, ?6 U& Y  z
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 F6 H0 O9 M. ?) t: i" Y
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
6 b) [9 d3 o! y8 ?$ f+ |- x3 n1 j  Y! Y2 H: R4 _  C2 R
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. Y! U4 r% S6 j& l- U4 J
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD( A: f) P& h' A6 \1 L( o% @' p$ I
8 L* \5 H. B& v8 h
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 s5 F) e) C' @1 |
7 j, q: g. W# ?% @
雞婆時間...............4 b6 M) K: M) z# C

0 w, J, i) n2 V: s' s+ E                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
# I' j! X$ Y! H- e+ N) O
' S" V& ~/ M  w( p9 U5 n3 q, _: F                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
8 E4 \" a9 l% M4 G. _6 f
! B5 u. W+ O* E7 e9 l+ [' ~& N9 Y7 m                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).: K6 x+ d/ z! T; h$ G2 E

0 r: }* x9 j& p    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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