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5 p; z* L* y1 X9 h% _% E; D5 J: u[size=3]準備食材有:# I6 \ t- b+ h& h0 H M
3 c9 S- Z# P5 _ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)' y0 l$ N' Y& i& R+ H( m `( d
6 D s& e1 Y0 G3 {" s4 y( ] 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ y2 u' v: Y" c* P. j D
(烹飪書上是用草菇~)' X- `, T3 i) b& i' A' k3 T7 l
2 C3 {3 h+ v, V0 U(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]! m% O# D. m |
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% W& L2 N* J1 G$ [ R4 h5 I4 p% l[size=3]再來又到了調味料了:, i( | [- Q2 m6 a8 K9 j3 O
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 C: _7 Z; G! Q% i8 ?, D3 n. l
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]+ C! d7 f) x o: L6 J$ d5 s. A
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2 l2 S8 k0 R- v7 T G[color=red][size=3]重要的步驟來囉!# n( {. X) B/ c% \% E5 j
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 ?% D% l" {1 Q$ r! {- F6 p
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............1 N8 s7 ]9 P- V
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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