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( D0 `% v( N- q) m! \7 E[size=3]準備食材有:0 _, f M! D3 {7 A' C: s
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)+ n0 R+ `' Z2 {2 A' S
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)5 ], N) E9 h0 `& Y9 [
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]/ l7 I* P- |8 g! L
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$ P4 Q) D; K' h* p- Y' J8 t[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- M6 N. |' z" Z \4 g5 y
5 F$ h0 Y$ C1 Q; Y X q4 v# D- z (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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0 b `& h3 s0 D& H/ ?* X w$ U+ ^; A[color=red][size=3]重要的步驟來囉!- T8 v( X/ r4 A8 g' N& l
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). {* u" C. A/ e) g" }$ C4 G
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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" ?4 {' _. ?" P% w1 ]9 g* M[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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7 [8 p* {: Z0 w1 `, C, N3 p 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ s' f" e! v% W0 | \
# b, `6 E. z2 b7 b" Z 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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