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[size=3]準備食材有:- `( U @& j. m! {" o: f
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)7 E9 B5 r5 i( W, [
(烹飪書上是用草菇~)
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0 e: V4 d1 z$ W8 B9 |(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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$ A$ N6 i1 q0 x' y$ p[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 ^8 @9 h: H: f+ v
9 O3 P2 g2 T% _% A6 Q+ R" N6 d 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半) |7 O+ P1 \' B
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]+ {5 \" }9 L; j! G
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~2 M! v$ O5 H& W$ U
4 i6 g0 @! t% @( q6 \! H雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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- z& \. z# @( Z3 e 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: x2 A4 g) {, L
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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