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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 X1 x* K1 K* y# q; H3 @  a
  T7 }8 [2 `( p# `5 S[size=3]準備食材有:
' _" w) M! P; i. S2 k$ h2 t
8 |/ G) f" ?* Q" Z                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
, k; ~8 e5 {5 G0 K
( O% D& }6 B$ s# w                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)" d% h# P* Q& e+ j  M$ K  e- J. I7 d
(烹飪書上是用草菇~)/ i) p: \3 q/ V1 v) {; o8 a
* u; H% Z6 z7 e$ U) k: U: Y
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; b# i+ H3 X# e0 X* S* z& J
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* H+ H* O1 Q  F( X
; D! G8 @) Z3 r* i* J[size=3]再來又到了調味料了:
6 y7 {- [7 |* Q8 g. s+ l. f9 ]) `
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- m/ y8 s9 M7 L5 P

7 G5 x1 ~4 d# T- X+ U% ]                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
: x9 |% L# }6 o  r9 T; X9 M; a
* _3 q, f9 N" h4 E, }" Z, khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M% \5 q) Y$ h- F! e
' ~$ ?. D; O, _* R$ h
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
$ q6 ~- n' O- S: b* \/ ~1 H0 o
/ L' B- z6 q. Y/ i& g+ D2 m                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 h  z3 k" U8 Q) c2 ?

$ I* L" |( P4 c                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
2 I! H  U% i- l, F/ Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL0 S* _# U( S$ T* {( x- D9 |
8 o9 X$ k0 F! w, N: n# T6 r, u
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
0 F* v! L+ p3 p3 Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
9 }. o$ e8 U5 T3 F% W$ W5 M' B- g& r% ]; b# ]% F+ e# M8 |
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~9 u; H" j$ L8 v" [7 R9 Q" `. ?3 b
9 R) o8 l' {$ @5 W! `) B
雞婆時間...............6 Z( Q$ G6 M9 U9 C& j

' ]4 ~7 L2 m* k. {' B                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
- z' Q: T$ I( F! Q# y7 ^/ V- \6 e4 s
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ \4 u0 \- l1 R. C

% S$ w5 j( O) H: [+ p- B                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* `6 z6 ^5 @; I- p

! J1 g) @/ j$ \0 z% S- b/ }/ q    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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