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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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: p, h: X* l( Z7 D
5 p; z* L* y1 X9 h% _% E; D5 J: u[size=3]準備食材有:# I6 \  t- b+ h& h0 H  M

3 c9 S- Z# P5 _                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)' y0 l$ N' Y& i& R+ H( m  `( d

6 D  s& e1 Y0 G3 {" s4 y( ]                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)/ y2 u' v: Y" c* P. j  D
(烹飪書上是用草菇~)' X- `, T3 i) b& i' A' k3 T7 l

2 C3 {3 h+ v, V0 U(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]! m% O# D. m  |
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% W& L2 N* J1 G$ [  R4 h5 I4 p% l[size=3]再來又到了調味料了:, i( |  [- Q2 m6 a8 K9 j3 O
" l1 q( T" O4 y: J: M1 r
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 C: _7 Z; G! Q% i8 ?, D3 n. l
& [% X5 ]5 V- M# C7 b
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]+ C! d7 f) x  o: L6 J$ d5 s. A

0 t0 p3 [' G8 i2 E5 v# mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
) T- s7 }6 q! z$ r
2 l2 S8 k0 R- v7 T  G[color=red][size=3]重要的步驟來囉!# n( {. X) B/ c% \% E5 j
3 B3 i1 z6 Q* w( e
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 ?% D% l" {1 Q$ r! {- F6 p
: j: v8 j9 A( a7 S" F
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
4 `5 P7 L! e' v; U7 C1 x; R/ O! t4 hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
& M" }9 U  ^8 n+ P. M0 q& J  J$ L" s- q) G+ f- _
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
' e' W* R$ Q* ^& Q' I6 phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD3 G& M& M3 ~* L" H  \; ~
4 p& o: E4 p# f: B8 W
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
: s5 I, X6 x$ g0 M6 U* X/ l2 c9 }$ \& l5 ?$ Z; y( I
雞婆時間...............1 N8 s7 ]9 P- V
0 x+ r) _, [! D, a8 H
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
% ~3 J8 f, \- @: K" d7 d: I# J# O$ G8 \
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
4 E1 x% i- u. N, `8 [; _& J7 S7 ^( I) y- }1 l% u* N) c" G
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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