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4 ^* J8 ?8 I9 [$ K$ d! N8 o[size=3]準備食材有:
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S& s( S X; j" u" u/ Z9 w v5 O 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)- j% n8 s1 E8 @9 I9 I) n3 W; f
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎), ]0 j" G+ q1 {
(烹飪書上是用草菇~)
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! m2 E6 s7 k9 m8 E6 @5 Y" z; o# W(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
. }$ ?. Q1 v2 E- E! Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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[size=3]再來又到了調味料了:
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3 E n; {1 `! J5 B3 M 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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( G0 S2 u" m; g5 S (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 S/ [' q, \$ N# x Q3 `: u: V
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半) P M7 i1 q9 ]7 t5 {( l9 J' `
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 F6 H0 O9 M. ?) t: i" Y
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. Y! U4 r% S6 j& l- U4 J
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 s5 F) e) C' @1 |
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雞婆時間...............4 b6 M) K: M) z# C
0 w, J, i) n2 V: s' s+ E 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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' S" V& ~/ M w( p9 U5 n3 q, _: F 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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! B5 u. W+ O* E7 e9 l+ [' ~& N9 Y7 m 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).: K6 x+ d/ z! T; h$ G2 E
0 r: }* x9 j& p 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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