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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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: ?# }2 W* l( U, J" i 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
$ t2 j" ], `, ]/ U(烹飪書上是用草菇~)& N0 t4 Z3 W& ^
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]) a: {! N. d- L/ h# a
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: U3 ?; Q7 q! L' s. |[size=3]再來又到了調味料了:( o' E# W0 H+ N" W# a( J+ [
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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- u" B) p m1 P. z4 W2 L* i[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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2 ^5 y( \1 R7 l1 ~ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ i z1 n6 r$ {% o3 k. t; g. ?6 {
8 f( B! g0 R U" O+ ~( |6 X- _ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% t4 j8 D. A: `+ q9 c1 Y# A ~
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( u+ ?" A8 U/ L7 z2 B/ Q8 w# d. w! e) l# F/ d
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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% [/ B5 v1 ]. o# s/ y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............+ Y2 K+ w" z. q( e. i. _; c
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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! U/ {% q# K' g. W; [; ^# S% }. r 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.0 A/ Q2 g# P7 I7 ^
/ ^) y9 g7 z4 N8 t9 V 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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, K4 h7 a6 ?* y) o: k 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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