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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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9 t Y, O- R, ^ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
) P! O$ A; K3 W6 c% L3 W* z: f(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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: U( A9 F" Y! T3 W8 W" v; x (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 r2 |3 |4 M' Z; H
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]: a( E6 x6 f+ h; i3 x; z9 k; S
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4 N4 P5 l/ m: ?: e[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ z" o2 _) m* A
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7 ^: Q# o7 E! K! ?! S/ ?% Z/ G8 C[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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0 Y. D" ^5 X8 ?1 _: p+ e9 c) p$ Y雞婆時間...............4 k- y6 |: S0 ~7 j( |' M
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.8 e( h1 m) [/ u" {
' {" r- @! G0 D6 V# z$ c9 I 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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/ h0 e4 r* }! ?( _ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% `: I6 a8 b8 X3 s
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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