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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
' B' X( @4 y: m. [' J% k" L( Z$ s- A. a- _
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 9 ~, [: j8 g; C
9 _) U" k# H3 S* V' s& b4 ~
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 " f) R- j$ E; Q/ O3 i; O" Q0 k

6 R6 `5 S5 S9 J我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~: i2 }' [1 `0 x2 C& V: Q$ ^, |

  ^. v' g. v; A" v4 t6 K小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
1 W8 D! _5 b; s$ m0 J  F0 l9 ^) X9 D! c; l& Z  c$ q: B; H
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!7 U- ^; E! ^- }1 s: Q
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
; O. v3 {7 ^2 b4 }. c: H6 }& ]4 w' d
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。, ?2 a8 V8 a* ]6 i
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
( n) l, F3 |& ^# C; X3 y/ G/ C; }
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
* X* `0 z% s4 [% d# b* i* ?6 Y早安123 发表于 2009-6-13 13:25

( S. n+ _- r7 I# t5 [不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。* j& j' i7 O( ~1 q0 N4 d' }! e0 ]
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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