|
|
不要过多摄入脂肪
: Q" u$ t2 I0 F$ E5 ?4 t3 f! E9 @7 @' L" G, g/ N& M2 r6 o
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 6 j0 V V, W) L3 k& d; }' m* T" |
, d6 X9 R- O/ J- T& [6 z" w
$ R& ~& V7 X5 p6 k J9 B不要减少维生素摄入
. h' q% ?, F1 t$ E6 C
( r& M: u' v5 y; f; E" S" }
4 v; F# G5 ?5 ^8 o' x: r0 V维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
. F+ }- ^2 A6 l: ?8 W+ u- L# N9 I" W4 V% V6 a# [
1 o) f3 g2 L$ \不可忽视矿物质的供给 4 `2 Y) A! ] ~& F4 I# W
* D' _: h7 B, V* l
9 S/ i1 g4 u; P+ l女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
N, e; ^2 x: a, x- l
% D9 D- A, R0 j, a: o; a2 I
6 ^% O' v! L% M6 L& j不要忽视氨基酸的供给
. e1 o$ ^ R7 K$ t$ L0 `5 X* n( c% R1 b, W5 y- n
( R) |- O Q3 {( S: U9 o, a, n
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
: n; @$ F8 i7 Y- M z
2 D3 ?4 H1 x+ X# ]) d' b0 @9 X" K. ~8 h! v& i
女性减肥 早餐的四个问题 4 U' l, F& S# C1 r
: d& L5 x! i0 ^( F% R8 H+ q) [
; |3 i% R7 f6 d1、一定要吃早餐?
" a# o1 r1 h5 n4 f* D% i
$ n- s$ ]) z5 S* g6 P/ Y早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 ! y. T, A: O( N
. f* M9 P* c0 H* w" }8 }' L/ R8 _7 u: |$ b7 K$ {) U
2、女性通常应吃怎样的早餐? 1 a- Q# o9 A! b4 [2 G9 r, q
! L0 `) L5 Y! \ R
5 B/ {, K8 F" A+ {( _! k女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
I" M' F* P5 H0 @0 i' W2 ?' S$ V
2 l& @; [) p$ f7 ?) D; f( W
* p, ]6 }* S6 V- c3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
& Q$ M5 ]9 e+ l, H/ N/ E
- w* C) m( `, Y3 }4 U- K, d9 d" G
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
5 f: u! U1 a+ ~2 ?7 L
. v- F: _/ P9 Y% K) U1 ]4 `2 S3 f/ J% e) K% E. u
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
8 K6 O H+ y+ ~6 u- g7 t0 p+ G5 ?# c3 a
4 i* L" l9 I D% p25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
+ a/ p: H2 @* V+ b0 F$ I' ]1 f: F V4 U) S! @- q$ l7 B/ a P
|
|