|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。: G5 F# ^/ R0 q# e% ^1 ?
. \# i! {: I. R s# s' w! l- G 油炸食品; S+ z0 @1 G/ i/ A: b) w% Q7 |
! q! c8 s* b& w 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
% ?9 W$ p) U( g E6 }* A; N: F1 ~& \
5 |, E0 b5 F. K' p" K; C 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
3 n8 F+ [& F) q# {8 t' U L, @( y% N+ t! }1 k
4 D* ^# [+ v. L( N5 t$ c' b
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
L7 |6 o3 k2 C; N1 h! l8 ]- w5 S% j- z7 b
辛辣食物" @( c* p2 }+ G9 l
( m' p9 k0 C1 L+ h& M: r4 Z. _- e
2 v* ~. A1 ~0 B+ q9 J
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。, c+ e2 @- k3 z
; r2 t* n: W) ~5 _
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。2 g! O8 n; C& k6 ^ }
# @% y2 y9 k0 }. u% S( T& k
' f2 A! K) R) U3 D5 L2 M6 D Y% b# }
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。 d9 o6 T( C4 S
: X. n z* U" {" n 巧克力3 n; U4 A- j/ P6 ^2 V$ m( `$ [
% b. S) W# n, S! k' X
1 ~: j1 ~" Q3 a6 w* s 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。; a6 e$ |4 @1 P0 _ X! e
$ _, X6 r0 G& I0 l" A$ N0 B
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。( ?4 P1 ]- ~! G( L; C9 L
' u# b5 @/ A7 J 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
& @( Q* y8 s/ C8 _! K' R5 O
2 H$ | r5 G! s, S h: |1 U' C 柑橘汁
; w; e9 a6 B' c( ~& B
# m* G7 h" M1 ^
- G6 J ?8 q4 b$ r: k 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
( e# t0 q& ]$ o! K- y( T" M: k* A4 _9 a5 a) R* l6 M
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
6 c' y& U R3 b" ~
8 ~; F) o* ~. o* s/ b& N! y# g' d
: Z8 L1 d2 r/ C/ B6 f 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。) i5 Z/ f7 Y. M) s4 \
3 s" z7 y( A6 i 奶油土豆泥5 R9 X/ Q/ y' T2 ]3 }# m' ?4 T2 g
! d! Y( a/ P1 b0 S
; c. ~3 g3 P8 f9 N 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。4 ?9 d5 T; M' _2 M3 J
9 W$ `- O! Z8 O9 E. j# C7 V, [ 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
7 K7 p" J8 H L5 a' X0 d5 J& R) [( Z+ N
+ v+ k/ y& N, B& Q3 l 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。0 c" K0 E4 N! e' Z. R7 [" ]
1 S7 G2 c, Q6 u
生洋葱9 n' Q0 T6 M; O% p- M' [5 t
8 _2 i( {" R3 B0 g2 w; P' k
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。9 X3 e; a" F- j
0 x* x: e4 a) n. c 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。0 X: F& @5 I2 ` S, o& o
4 V. `5 I9 \( L4 H# l' c1 ?: S% E+ k0 E! _
冰激凌! [: ^# g+ L \
# i; f, ~) K7 a: u( X( v
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。% a" e/ Y1 ^$ L" [9 y& N- Z
" e. n" `$ \- c& f. r' N ^
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
+ W4 Y0 I3 |3 z% g1 L9 I7 E' E; I3 {' S# ~& M7 u3 o- o4 m
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
* Y% c1 T+ @6 ], B" N. k
! [- W- p9 c3 T. l
' O4 `& x: K0 [1 J 西兰花和卷心菜7 Z* Y% L* K3 x- g
1 @+ C. o& z# q: A. R2 r* ^ 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。* Q; M: a% z: g6 b3 F' ]
x% y4 O- a; i% ~# `8 F* y: W 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
0 ?0 H9 K* B. N" ~! E, k( g3 R y- o; s# p+ i" Y& T9 G, n
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。: a6 A, l% X; N
& U# w" ~* o/ ?" G j- X
; }- B/ m; x- \* \4 x/ T. ] J7 x1 }4 T# Q
豆类
% `6 ?/ A. q( F* g) N
% m% j* k7 {6 n8 B4 k1 z7 _; R 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。6 T2 V; T! a2 u( y" j8 O
% H! r2 \0 O( a5 G1 a7 P( o
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。* |0 @0 f1 v; U; ^6 [6 K
5 j& C# @8 a) z$ L9 L$ f* N+ o
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
4 i! l: A! ^. ]) K& V( b6 s8 W* @! ], M t$ \* Q( c( f6 H
" }* T$ I% u& X5 N 无糖口香糖
# s+ v0 o u0 \ a
2 _$ U8 x, o& ^* Q/ Y' f 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。* F& \0 B9 j7 S) V0 o
3 u) P& K% ?& Y! c
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
